Подберёзовик болотный
Leccinum niveum
Березовик болотный
Березовик белый
Болотник
Подберезовик белый
Шляпка подберезовика белого:
Беловатая различных оттенков (кремовая, светло-серая, розоватая), подушковидной формы, в молодости близка к полушаровидной, затем становится более распростертой, хотя полностью, в отличие от обычного подберезовика, раскрывается редко; диаметр шляпки 3-8 см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса.
Спороносный слой:
В молодости белый, с возрастом приобретает сероватый цвет. Отверстия трубок неровные, угловатые.
Споровый порошок:
Оливково-бурый.
Ножка подберезовика белого:
Высота 7-10 см (в густой траве бывает и выше), толщина 0,8 — 1,5 см, у шляпки сужается. Цвет белый, покрыта белыми чешуйками, которые с возрастом или при высыхании темнеют. Мякоть ножки волокнистая, но по сравнению с обычным подберезовиком более мягкая; в основании приобретает голубоватый цвет.
Распространение:
Подберезовик белый встречается с середины июля до начала октября в лиственных и смешанных лесах (образуя микоризу главным образом с березой), предпочитает сырые места, охотно растет по краям болот. Попадается не очень редко, но особой урожайностью не отличается.
Сходные виды:
От близкородственного подберезовика обыкновенного (Leccinum scabrum) отличается очень светлым цветом шляпки. Другие похожие виды рода Leccinum (например, пресловутый белый подосиновик (Leccinum percandidum)) активно меняют цвет на изломе, что и служит поводом для объединения в понятие «подосиновик».
Съедобность:
Гриб, разумеется, съедобен; в книгах его ругают за водянистость и невзрачность, невыгодно сравнивая с нормальным подберезовиком, но я бы поспорил. У белого подберезовика не такая жесткая ножка, да и шляпка, если удастся донести ее до дома, выделяет не больше воды, чем шляпка обычного подберезовика.
Замечания
Любопытно, что фактура ножки ничем практически не отличалась от фактуры шляпки: нож входил в нее без хруста, и не оставлял взлохмаченных концов (верный признак того, что подберезовик стар и ножка у него одеревенела до невозможности). Белый подберезовик также отличается количественной благопристойностью и никогда не поставит человека перед странной дилеммой: и не брать хорошие грибы как-то глупо, и по лесу походить еще хочется.
Marsh bark
Leccinum niveum
Marsh birch
Birch wood white
Bolotnik
Brown podborozovik white
Cap of white poderezozikovika:
Whitish in different shades (cream, light gray, pinkish), cushion-shaped, is close to hemispherical in youth, then it becomes more spread, although it is rarely, unlike the usual buffalo, completely opened; Diameter of the cap is 3-8 cm. The flesh is white, tender, without any special smell or taste.
Spore layer:
In youth, white, with age acquires a grayish color. The holes of the tubes are uneven, angular.
Spore powder:
Olive-brown.
Leg of pimple:
The height is 7-10 cm (in thick grass it happens even higher), the thickness is 0.8 — 1.5 cm, it narrows at the cap. The color is white, covered with white scales, which darkens with age or when dry. The flesh of the legs is fibrous, but it is softer compared to a conventional podereozovik; In the base gets a bluish color.
Spread:
The podberezovik white occurs from mid-July to early October in deciduous and mixed forests (forming mycorrhiza mainly with birch), prefers raw places, eagerly grows along the edges of marshes. It is not very rare, but it does not differ in specific yields.
Similar species:
From the closely related common poderezovikovika (Leccinum scabrum) is very light color hats. Other similar species of the genus Leccinum (for example, the notorious white boar (Leccinum percandidum)) actively change color at the break, which is the reason for uniting into the concept of «boletus.»
Edibility:
The fungus, of course, is edible; In books he is scolded for wateriness and homeliness, unprofitable comparing with a normal podberezovikom, but I would argue. In a white poderezozovika not such a stiff leg, and the hat, if you can deliver it to home, allocates no more water than the cap of an ordinary poderezozovika.
Remarks
It is curious that the texture of the legs was practically the same as the texture of the hat: the knife entered into it without a crunch, and left no tousled ends (a sure sign that the podberezovik was old and his leg was stiff to impossibility). The white podberezovik also differs quantitatively decency and will never put a person in front of a strange dilemma: and it is somehow stupid not to take good mushrooms, and you still want to be like in the woods.