Лайм — плод растения семейства цитрусовых родом из Индии, генетически схожий с лимоном.
Лайм небольшое дерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветви покрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1-7 цветками, цветение ремонтантное. Плоды небольшие — 3,5-6 см в диаметре, яйцевидные, мякоть зеленоватая, сочная, очень кислая. Кожура зеленая, желтовато-зеленая либо желтая, при полной зрелости очень тонкая.
Родиной лайма считается Юго-Восточная Азия, Малайский архипелаг. В настоящее время плод выращивают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Бразилии, Мексике, Египте, США, на Кубе, островах Карибского моря, в странах Западной Африки и др.
Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зелёной кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом.
Полезные свойства лайма
Лайм содержит в большом количестве витамин С, также витамин В, витамин А, калий, кальций, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, пектин. Лайм рекомендуют для профилактики болезней сердца и сосудов. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и калия, лайм способен укреплять стенки кровеносных сосудов. Лайм защищает зубы от кариеса и вредных отложений, предотвращает кровоточивость десен, благодаря фосфору и кальцию. Лайм содержит пектин, который способствует выводу токсичных веществ из нашего организма.
Эфирные масла, которые содержатся в этом зеленом фрукте, повышают аппетит, увеличивают выработку желудочного сока, тем самым, стимулируя пищеварение и перистальтику кишечника. Поэтому восточная кухня всегда предлагает к обеду и ужину дольку лайма вместо различных соусов.
Эфирное масло лайма помогает бороться с насморком. Лайм надежно укрепляет иммунитет, позволяет легче переносить простудные заболевания и ускоряет выздоровление.
Лайм содержит большое количество пектина, который способствует профилактике запоров и выводу из организма токсичных продуктов.
Благодаря высокому содержании витамина С лайм понижает уровень плохого холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, замедляет процесс старения, стимулирует образование особого белка коллагена, от которого во многом зависят эластичность и упругость кожи.
Лайм – отличный транквилизатор, он успокаивающе действует на нервную систему, улучшает общее самочувствие, поднимает настроение. Современные исследования позволяют утверждать: индийский цитрус способен побороть зимнюю усталость, плаксивость, подавленность, повышенную раздражительность и нервозность.
Лайм можно использовать для лечения воспаления мозга или для лечения душевнобольных. Лайм отличный транквилизатор для страдающих от подобных эмоций и аффектированных состояний.
Лайм в медицине применяют еще и при лечении герпеса, бородавок, папиллом, комедогов, лихорадки, простудных заболеваний, авитаминозе, повышенном артериальном давлении. Лайм помогает бороться с урогенитальными инфекциями. При болезнях почек сок лайма добавляют в чай.
Лаймы, богатые лимонной кислотой, способствуют очищению кишечника. Сок лайма и соль действуют как слабительное.
Сок лайма используется как антисептическое, антивирусное и ранозаживляющее средство.
В косметологии сок лайма используется в кремах и лосьонах, он активизирует работу клеток и предупреждает появление морщин. Его так же используют для очищения лица — в скрабах, также с помощью лайма можно устранить перхоть. Устраняет покраснение, синяки и ушибы.
И так подвидем итог лайм проявляет противоревматическое, антисептическое, антивирусное, бактерицидное, заживляющее, восстанавливающее, тонизирующее действие. Успокаивает сильные и частые сердцебиения. Оказывает благоприятное действие на желудок. Снимает воспаление кишечника, вызванное стрессом. Часто используют вместо лимона, так как у лайма похожие свойства. Применяют при лечении лихорадки, инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды и т. п.
Опасные свойства лайма
Семена лайма содержат яд и в больших количествах могут вызвать отравление.
Ограничивать потребление лайма надо тем, у кого повышена кислотность желудка, поскольку после его употребления может усиливаться выделение желудочного сока. Кроме того, стоит отказаться от этого фрукта людям, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью, гастритом.
Лайм способен наносить вред зубам, что объясняется тем, что во фрукте содержатся кислоты, разрушительно действующие на зубную эмаль. Поэтому стоит прополоскать рот водой после того, как вы съели лайм. В некоторых случаях он может также вызывать аллергическую реакцию, которая проявляет себя так же, как и аллергия на все цитрусовые – апельсин, грейпфрут, лимон, клементины, мандарин.
Когда белки лайма попадают в организм, иммунитет начинает их воспринимать как вещества, опасные для организма. В результате начинают освобождаться антитела, чтобы с ними бороться, а значит, увеличивается выработка гистамина. Оно провоцирует отеки, слезящиеся глаза, воспаления, сыпь, зуд, затрудненное дыхание.
Lime is the fruit of a plant of the citrus family, originally from India, genetically similar to lemon.
Lime is a small tree or shrub with a height of 1.5 to 5.0 m. The crown is dense, branches are covered with short spines. Inflorescences axillary, with 1-7 flowers, flowering repair. The fruits are small — 3.5-6 cm in diameter, ovoid, the flesh is greenish, juicy, very acidic. The rind is green, yellowish-green or yellow, with full maturity very thin.
The homeland of lime is Southeast Asia, the Malay Archipelago. Currently, the fruit is grown in India, Sri Lanka, Indonesia, Brazil, Mexico, Egypt, the United States, Cuba, the Caribbean Islands, West Africa, and others.
Fresh lime should be strong, with a shiny smooth yellowish-green skin. He has a tender, juicy and well-granulated pulp with a bitter taste.
Useful properties of lime
Lime contains a lot of vitamin C, also vitamin B, vitamin A, potassium, calcium, phosphorus, iron, thiamine, riboflavin, pectin. Lyme is recommended for the prevention of heart disease and blood vessels. Due to the content of ascorbic acid and potassium, lime is able to strengthen the walls of blood vessels. Lime protects teeth from caries and harmful deposits, prevents bleeding gums, thanks to phosphorus and calcium. Lime contains pectin, which helps to remove toxic substances from our body.
Essential oils that are contained in this green fruit, increase appetite, increase the production of gastric juice, thereby stimulating digestion and peristalsis of the intestine. Therefore, Oriental cuisine always offers a lime dish for dinner and dinner instead of different sauces.
Essential lime oil helps fight the common cold. Lime reliably strengthens immunity, makes it easier to tolerate catarrhal diseases and speeds up recovery.
Lime contains a large amount of pectin, which helps prevent constipation and the removal of toxic products from the body.
Due to the high content of vitamin C, lime lowers the level of bad cholesterol, prevents the development of atherosclerosis, slows down the aging process, stimulates the formation of a special collagen protein, on which elasticity and elasticity of the skin largely depend.
Lime — an excellent tranquilizer, it has a calming effect on the nervous system, improves overall health, raises the mood. Modern research suggests that Indian citrus can overcome winter fatigue, tearfulness, depression, increased irritability and nervousness.
Lime can be used to treat inflammation of the brain or to treat mentally ill people. Lime is an excellent tranquilizer for those suffering from similar emotions and affective states.
Lime in medicine is also used in the treatment of herpes, warts, papillomas, comedoses, fever, colds, beriberi, increased blood pressure. Lime helps fight urogenital infections. With kidney diseases, lime juice is added to the tea.
Limes, rich in citric acid, contribute to the cleansing of the intestines. Lime juice and salt act as a laxative.
Lime juice is used as an antiseptic, antiviral and wound-healing agent.
In cosmetology, lime juice is used in creams and lotions, it activates the work of cells and prevents the appearance of wrinkles. It is also used to cleanse the face — in scrubs, also with the help of lime can eliminate dandruff. Eliminates redness, bruises and bruises.
And so we see the total lime shows antirheumatic, antiseptic, antiviral, bactericidal, healing, restoring, toning up action. Calms strong and frequent palpitations. Has a beneficial effect on the stomach. Removes inflammation of the intestines, caused by stress. Often used instead of lemon, as lime has similar properties. Applied in the treatment of fever, infectious diseases, sore throat, colds, etc.
Dangerous properties of lime
Seeds of lime contain poison and in large quantities can cause poisoning.
Limit the consumption of lime should be those who have increased gastric acidity, because after its use may increase the secretion of gastric juice. In addition, it is worth giving up this fruit to people suffering from pancreatitis, peptic ulcer, gastritis.
Lime is able to harm the teeth, which is explained by the fact that the fruit contains acids that are destructive to tooth enamel. Therefore, you should rinse your mouth with water after you have eaten lime. In some cases, it can also cause an allergic reaction, which manifests itself in the same way as an allergy to all citrus fruits — orange, grapefruit, lemon, clementines, mandarin.
When lime proteins enter the body, immunity begins to perceive them as substances that are dangerous to the body. As a result, antibodies begin to be released in order to fight them, which means that the production of histamine increases. It provokes swelling, watery eyes, inflammation, a rash, itching, shortness of breath.