Ягода годжи (дереза обыкновенная) или Lycium barbarum относится к группе растений с общим собирательным названием «волчья ягода». К слову, не все растения этой группы оказывают токсическое воздействие на человека – отдельные его вид, как и годжи, имеют уникальные целительные свойства.
Ягода годжи – это многолетний листопадный кустарник (семейство Пасленовые) с лиловыми, пурпурными или коричневыми цветами и тонкими колючками. При созревании ягоды приобретают продолговатую овальную форму и насыщенный красный цвет.
Родиной ягоды годжи считается Азия, а именно плодородные земли горных долин Гималаев и Тибета. На сегодняшний день ягода распространена на территории почти всех континентов Земли: Евразии, Америки, севера Африки и даже Австралии. Но следует отметить, что наиболее полезными свойствами обладают ягоды годжи с плодородных земель плоскогорья Нинся (Китай). В этой местности земля получает естественное, богатое минералами удобрение – лессе, которое с гор приносят воды реки Хуанхэ.
За всю историю использования человечеством годжи ягоду титуловали различными эпитетами, такими как: «ягода любви», «источник долголетия», «ягода счастья», «красный алмаз», «райская ягода», «плод желанного долголетия», «тибетский барбарис». А также, присваивали разнообразные народные названия – «дереза варварская», дарморос, полевой жасмин, дерибас, прыточник и прочее.
Существует целый миф о том, почему дерезу обыкновенную в Азии называют именно ягодой годжи. История случилась в период Войн в провинции Нинся Древнего Китая в семье крестьянина Гоу Цзы. Когда главу семейства призвали на многолетнюю войну с захватчиками жена и мать Гоу Цзы остались без еды, а вокруг свирепствовал голод и смерть. Им удалось выжить только потому, что Ци (жена крестьянина) собирала ягоды на колючих кустарниках, что росли на южном склоне горы Ароматной, и использовала их в приготовлении пищи.
Полезные свойства ягод годжи
В состав «ягоды долголетия» (как еще называют годжи) входят: витамины группы С (аскорбиновая кислота) и В, цинк, фосфор, железо, медь, селен, германий, кальций, Бета-каротин, тиоцианаты, антиоксиданты, аминокислоты, подисахариды, гликозинолаты, флавоноиды и стероидные сапонины, тиамин, зеаксантин, рибофлавин.
С давних времен ягода годжи в китайской медицине использовалась для повышения либидо у женщин и мужчин, а также, для поднятия настроения и улучшения самочувствия в стрессовых ситуациях. Считается, что данное растение способствует борьбе с раковыми клетками, повышает иммунитет и продлевает жизнь.
Кроме этого, ягоды годжи содействуют лечению заболеваний почек, печени, глаз, репродуктивной системы, снижают уровень сахара в крови, избавляют от длительной бессонницы. А также, предотвращают развитие болезни Альцгеймера и диабета, восстанавливают гормональный баланс, мочеиспускательные функции, улучшают работу нервной системы, тонизируют, устраняют негативные последствия менопаузы и повышают уровень мелатонина, укрепляют легкие, не допускают жировое перерождение печени, улучшают работу кроветворной системы. С помощью годжи можно избавиться от головных болей и головокружений.
Набор полезных веществ данного растения также помогает организму человека вырабатывать антиоксидант супероксиддисмутаз со слабым гипотензивным действием, которое способствует воздействию лекарственных средств на организм человека. В список полезного свойств ягоды годжи можно добавить и угнетение кандидоза, патогенной кишечной палочки и воспалительных процессов.
После изучения ягоды годжи известными исследовательскими центрами и выявления в ее составе уникального сочетания витаминов, макро- и микроэлементов мировые знаменитости (например, Стивен Спилберг, Опра Унфри) стали рекламировать ее и использовать при производстве своих фирменных товаров, а спортсмены – для восстановления сил и повышения уровня выносливости.
Очень разрекламированным средством для похудения ягода годжи стала после того, как многие из диетологов в один голос заявили «ягода годжи способствует похудению без активных усилий». Они отмечают, что растение способствует улучшению обмена веществ и кровообращения, понижает уровень вредного холестерина, ускоряет расщепление жировых клеток.
Кроме ягоды в современной медицине используют листья, кору и корни кустарника.
В связи с тем, что ягода годжи ускоряет деление клеток в организме человека (в т.ч. и кожи) ее используют в косметологии для достижения омолаживающего эффекта. А именно, добавляют в состав кремов, лосьонов и других средств по уходу за кожей.
Благодаря приятному кисло-сладкому вкусу ягода стала очень популярным ингредиентом всевозможных супов, которые есть в меню известных респектабельных ресторанов. Ее можно добавлять в чай, фруктовые салаты, блюда с рисом, мюсли и йогурт.
Бытует легенда, что даже к столу китайских императоров подавали блюда, в состав которых входило ягоды годжи.
Не рекомендуется использовать в рационе ягоды годжи или применять лекарственные препараты на их основе при индивидуальной непереносимости этого растения. Также, оно противопоказано при беременности, в период грудного вскармливания и детям до трех лет.
А также, нельзя употреблять более 25 г. ягод в сутки – это может вызвать обратный лечебному воздействию эффект.
Goji berries (dereza vulgaris) or Lycium barbarum belongs to a group of plants with the general collective name «wolfberry». By the way, not all plants of this group have a toxic effect on humans — some of its species, like goji, have unique healing properties.
The goji berry is a long deciduous shrub (the Nightshade family) with lilac, purple or brown flowers and thin thorns. When ripe, the berries acquire an oblong oval shape and a rich red color.
The homeland of goji berries is Asia, namely the fertile land of the mountain valleys of the Himalayas and Tibet. To date, the berry is distributed on the territory of almost all continents of the Earth: Eurasia, America, the north of Africa and even Australia. But it should be noted that the most useful properties are goji berries from the fertile Ningxia plateau (China). In this area the land receives a natural, mineral-rich fertilizer — a loess, which brings the waters of the Yellow River from the mountains.
Throughout the history of human use, goji berries were titled with various epithets, such as: «love berry», «longevity source», «happiness berry», «red diamond», «paradise berry», «fruit of the desired longevity», «Tibetan barberry». And also, they appropriated various national names — «barbarous daisy», daramoros, field jasmine, deribas, pimple and so on.
A bit of history
There is a whole myth about why dereza vulgaris in Asia is called goji berries. The story happened in the period of the Wars in Ningxia Province of Ancient China in the family of peasant Gou Zi. When the head of the family was called up for a long war with the invaders, Gou Zi’s wife and mother were left without food, and hunger and death raged around them. They managed to survive only because Qi (the peasant’s wife) picked berries on thorny bushes that grew on the southern slope of Mount Aromatnaya, and used them to prepare food.
Calorie content of goji berries
It is 253 kcal per 100 grams.
Nutrition information in 100 grams:
Proteins, gr Fats, gr Carbohydrates, gr Zola, gr Water, gr Calories, kcal
11.7 37 43.2 — — 253
Useful properties of goji berries
Composition and availability of useful substances of goji berries
The composition of the «berries of longevity» (also called goji) includes: vitamins of group C (ascorbic acid) and B, zinc, phosphorus, iron, copper, selenium, germanium, calcium, beta-carotene, thiocyanates, antioxidants, amino acids, podisaccharides, Glycosinolates, flavonoids and steroid saponins, thiamine, zeaxanthin, riboflavin.
Use of goji berries in medicine
Since ancient times, goji berry in Chinese medicine has been used to increase libido in women and men, and also to raise mood and improve self-esteem in stressful situations. It is believed that this plant contributes to the fight against cancer cells, increases immunity and prolongs life.
In addition, goji berries promote the treatment of kidney, liver, eye, reproductive system, reduce blood sugar, and save long-term insomnia. And also, they prevent the development of Alzheimer’s and diabetes, restore hormonal balance, urinate functions, improve the functioning of the nervous system, tone up, eliminate the negative effects of menopause and increase the level of melatonin, strengthen the lungs, prevent fatty degeneration of the liver, improve the functioning of the hematopoietic system. With the help of goji, you can get rid of headaches and dizziness.
A set of useful substances of this plant also helps the human body to produce an antioxidant superoxide dismutase with a weak antihypertensive effect that promotes the effects of medicines on the human body. In the list of useful properties of goji berries can be added and oppression of candidiasis, pathogenic E. coli and inflammatory processes.
After studying the goji berries by famous research centers and identifying in its composition a unique combination of vitamins, macro and microelements, world celebrities (for example, Steven Spielberg, Opra Unfrey) began to advertise it and use it to produce their branded goods, and athletes — to restore strength and increase Level of endurance.
Very much advertised for losing weight, goji berry became after many of the nutritionists unanimously declared «goji berries help to lose weight without active efforts». They note that the plant helps improve metabolism and circulation, lowers the level of harmful cholesterol, accelerates the breakdown of fat cells.
In addition to berries in modern medicine, the leaves, bark and roots of the bush are used.
Goji berries in cosmetology
Due to the fact that the goji berry accelerates the division of cells in the human body (including skin) it is used in cosmetology to achieve a rejuvenating effect. Namely, add to the composition of creams, lotions and other skin care products.
Goji Berries in Cooking
Thanks to a pleasant sweet and sour taste, the berry has become a very popular ingredient of various soups, which are on the menu of well-known respectable restaurants. It can be