Черноплодная рябина — небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах.
Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия черноплодная рябина была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов.
Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.
Низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г сырой рябины содержится всего 52 кКал. Показан людям с избыточным весом и тем, кто следит за фигурой.
Полезные свойства черноплодной рябины
Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.
Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.
Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).
Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.
Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.
Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине, сыпном тифе.
Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.
Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.
Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.
Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических состояниях.
1 место по содержанию молибдена,в рекордсменах по наличию кальция
Плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии, повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.
Chokeberry is a small shrub or tree, about 1.5 meters high, with leaves that are somewhat reminiscent of cherry leaves. The berries are sweet, delicious slightly tart, especially not mature. They grow black chokeberry often as an ornamental and fruit plant, as well as as a medicinal horticultural amateur gardener, in specialized farms.
The birthplace of chokeberry (chokeberry) is the eastern part of North America. Chokeberry grows there on dry stony soils and on steep river banks, in dunes and forests, and even in swamps. At the beginning of the XVIII century, chokeberry was brought to Europe, and about a hundred years later came to Russia. Cultivated aronia before the beginning of the 20th century only as a decorative culture. Indeed, the white scallops of the aroma flowers and the dark green dense leaves look very elegant. In autumn, on the background of orange-red leaves, there are clearly marked clusters of black, shiny fruits.
The berries are harvested in autumn, dried outdoors, in dryers. Store dry berries in a dry room, no more than 2 years. And also from berries of aronia, ashberry make compotes, jam, wine and much more.
Caloric content of chokeberry
Low-calorie, dietary product. In 100 grams of raw mountain ash contains only 52 kcal. It is shown to people with excess weight and those who watch the figure.
Nutrition information in 100 grams:
Proteins, gr Fats, gr Carbohydrates, gr Zola, gr Water, gr Calories, kcal
1.5 0.2 10.9 1.5 80.5 52
Useful properties of chokeberry ashberry
The berries of the black mountain ash have a pleasant sour-sweet, tart taste. Aronia is a real storehouse of useful substances. It contains a rich natural complex of vitamins (P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-carotene), macro- and microelements (boron, iron, manganese, copper, molybdenum, fluorine), sugars (glucose, sucrose, Fructose), pectin and tannins.
For example, in fruits of chokeberry, vitamin P is 2 times greater than in black currant, and 20 times more than in oranges and apples. And the content of iodine in the blackberry fruit is 4 times higher than in strawberries, gooseberries and raspberries.
Due to the finely balanced nature of the combination of a lot of biologically active substances in the fruit of chokeberry (aronia), they have valuable healing properties. The berries of black chokeberry and juice from them are used for treatment and, what is especially important, the prevention of hypertension and atherosclerosis. Assign them with gastritis with a decreased secretory function, certain vascular diseases, accompanied by increased permeability and fragility of the vascular wall (capillarotoxicosis, allergic vasculitis, measles, scarlet fever, eczema).
Pectin substances contained in black chokeberry extract from the body heavy metals and radioactive substances, retain and remove various types of pathogenic microorganisms. Pectins normalize the functioning of the intestines, eliminate spasms and exert choleretic effect. The medicinal properties of the black chokeberry contribute to the strengthening of the walls of the blood vessels, improving their elasticity and elasticity.
Also, one of the most useful properties of this berry is the normalization of blood pressure and a lowering of the level of cholesterol in the blood. The fruits of blackberry are prescribed for various disorders in the blood coagulation system, bleeding, rheumatism, atherosclerosis, diabetes and allergic diseases. Studies of recent years have shown that chokeberry improves the functioning of the liver, and the regular use of this berries increases immunity and positively affects the endocrine system.
It is recommended for diabetes mellitus, especially with capillary lesions, with thyroid diseases, as a diuretic in diseases of the kidneys, allergies, scarlet fever, typhus.
Aronia of black fruit is used as spasmolytic, vasodilator, hemostatic, haematopoietic, appetizing, choleretic and diuretic.
Drinking juice, broth from the berries of chokeberry promotes the dilatation of blood vessels, as a result of which their permeability increases, the functions of the hematopoiesis are activated, which is useful for radiation sickness, bleeding.
Chokeberry helps to regulate digestion, improves appetite, increases acidity, activates the work of the liver, promotes the formation and removal of bile.
Decoction of the fruits of chokeberry (black chokeberry) — 20 g of fruit per 200 ml of boiling water. Applied with a therapeutic purpose for 1/2 cup 3-4 times a day with hypertension, atherosclerosis, diabetes, glomerulonephritis and allergic conditions.
1 place for the content of molybdenum, in the records for the presence of calcium
Dangerous properties of chokeberry ashberry
The fruits of ashberry are contraindicated in hypotension, increased clotting of blood, increased acidity of gastric juice, gastritis, peptic ulcer of the stomach and duodenum.
Do not recommend taking it with low blood pressure.