Чем полезны абрикосы, состав: витамины и минералы в абрикосах

Кроме восхитительного вкуса абрикосы обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами.

Состав абрикоса: витамины и минералы

Абрикос содержит до 20—27% сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1—1717 мг% — в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и при ожирении.

Питательные свойства абрикоса

По питательному индексу мякоти абрикос стоит на первом месте среди косточковых культур. В плодах абрикоса имеется до 260 мг/100 г соединений группы флавоноидов, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающих антимикробными и лучезащитными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В1, В2, В6; антибактериальные вещества.

Абрикосы аккумулируют в себе энергию сахара, витаминов, минералов, пектинов, дубильных веществ — словом, всё, что нужно для жизнедеятельности организма. Желтый цвет плодам придаёт бета-каротин, содержание которого в абрикосах исключительно высоко. Бета-каротин необходим для поддержания хорошего зрения и здоровой кожи.

Кроме того, в абрикосах много солей калия, благодаря чему они оказывают выраженный мочегонный эффект как в сыром, там и в сухом виде (курага, урюк). Из-за высокого содержания солей магния и железа свежие и сушеные абрикосы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией.

Одним из полезных свойств плодов абрикоса является то, что они помогают улучшить память и повышают мозговую активность, что бесспорно очень важно для людей занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам.

Абрикос очень полезен детям для роста, поскольку в них много каротина, а также людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз.

Абрикосы богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Они богаты микрокалием, необходимым для питания сердечной мышцы, а также для повышения гемоглобина в крови, что способствует увеличению сопротивляемости организма. Кроме того, абрикос помогает при анемии.

Свежие плоды абрикоса едят сырыми. Не готовьте из абрикосов компоты, варенье или джем. Полезен абрикосовый сок (предпочтительнее его получить при помощи электросоковыжималки и выпивать в течение 3—4 мин).

Значительное содержание в абрикосах железа определяет их лечебную ценность для людей, страдающих малокровием. Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.

Применение и лечение абрикосом

According to the nutritional index of pulp, apricot is in the first place among stone fruit crops. In fruits of apricot, there are up to 260 mg / 100 g of compounds of the flavonoid group, which help to strengthen the walls of blood vessels that have antimicrobial and radiation protective properties; Pectins, capable of removing from the body toxic substances, heavy metals and radioactive elements; Vitamins P, A, B1, B2, B6; Antibacterial substances.

Apricots accumulate in themselves the energy of sugar, vitamins, minerals, pectins, tannins — in short, everything that is needed for the life of the organism. Yellow color is given to beta-carotene, the content of which in apricots is exceptionally high. Beta-carotene is needed to maintain good vision and healthy skin.

In addition, in apricots there are many salts of potassium, due to which they exert a pronounced diuretic effect both in the raw, there and in dry form (dried apricots, apricots). Because of the high content of magnesium and iron salts, fresh and dried apricots are recommended to include in the diet hypertensive patients and patients with anemia.

One of the useful properties of apricot fruits is that they help improve memory and increase brain activity, which is indisputably very important for people engaged in intellectual work, schoolchildren and students.

Apricot is very useful for children for growth, because they contain a lot of carotene, as well as people with impaired functions of the central nervous system, with diseases of the skin and mucous membranes of the eyes.

Apricots are rich in phosphorus and magnesium, which are required for the body to actively work the brain. They are rich in microcalcium, necessary for nutrition of the heart muscle, as well as for increasing hemoglobin in the blood, which increases the body’s resistance. In addition, apricot helps with anemia.

Fresh fruits of apricot are eaten raw. Do not cook from apricot compotes, jam or jam. Useful apricot juice (it is preferable to get it with an electro-juicer and drink for 3-4 minutes).

The significant content of iron in apricots determines their curative value for people suffering from anemia. It is established that 100 g of apricots have the same effect on hemopoiesis as 40 g of iron or 250 g of fresh liver.