Пиво образует на рульке ту самую румяную корочку и придает приятный ячменный привкус. И не бойтесь давать такую рульку детям. За время готовки весь алкоголь испаряется.
На 2 порции, 290 ккал/100 г.
Надо: рулька — 500 — 700 г · 1 ст. л соли · 1 ст. л тмина · 1 лавровый лист · 2 — 3 зубчика чеснока · 1 стакан пива.
Готовим:
1
Рульку моем и 15 минут отвариваем в соленой воде с лавровым листом. Затем достаем и вытираем насухо.
2
Сверху на рульке делаем несколько косых надрезов. Натираем солью, посыпаем тмином и нашпиговываем чесноком.
3
В глубокий противень кладем рульку, заливаем пивом и запекаем в духовке про 200 °С около 50 мин. Все время поливаем пивом.
4
Подаем охлажденной вместе с образовавшимся в противне соусом.
teleprogramma.pro
