Рядовка фиалковая (Lepista irina)
или
Леписта фиалковая
Рядовка фиалковая
Шляпка:
Крупная, мясистая, диаметром от 5 до 15 см, форма — от подушковидной у молодых грибов до распростертой, с неровными краями, у взрослых экземпляров; часто неровная. Цвет — от белесого, матового, до розовато-коричневого, в центре нередко темнее, чем на периферии. Мякоть шляпки толстая, белая, плотная, с приятным цветочным (не парфюмерным) запахом и сладковатым вкусом.
Пластинки:
Частые, свободные (а то и заметно не доходящие до массивной ножки), у молодых грибов — беловатые, затем, по мере развития спор, розовеют.
Споровый порошок:
Розовый.
Ножка:
Массивная, 1-2 см в диаметре, высотой 5-10 см, слегка расширенная к основанию, беловатая или розовато-кремовая. Поверхность ножки покрыта характерным для многих представителей рода Lepista вертикальными штрихами, не всегда, впрочем, достаточно заметными. Мякоть волокнистая, жесткая.
Распространение:
Рядовка фиалковая — осенний гриб, встречается в сентябре-октябре одновременно с рядовкой фиолетовой, Lepista nuda, и нередко в тех же местах, предпочитая прореженные опушки лесов, как хвойных, так и лиственных. Растет рядами, кругами, группами.
Сходные виды:
Фиалковую рядовку можно спутать с белой формой дымчатой говорушки (Clitocybe nebularis) но у той нисходящие по ножке пластинки, ватная неплотная мякоть и вульгарный парфюмерный (не цветочный) запах. Продолжительные заморозки, впрочем, могут отбить все запахи, и тогда Lepista irina может затеряться среди десятков других видов, даже среди вонючей белой рядовки (Tricholoma album).
Съедобность:
Положительная. Lepista irina — хороший съедобный гриб, на уровне фиолетовой рядовки. Если, разумеется, едока не смущает легкий фиалковый запах, сохраняющийся и после термической обработки.
The Violet Series (Lepista irina)
or
Lepista violet
The Violet Strider
Hat:
Large, fleshy, with a diameter of 5 to 15 cm, the form — from the cushion in young fungi to prostrate, with uneven edges, in adult specimens; Often uneven. Color — from whitish, matte, to pinkish-brown, in the center is often darker than on the periphery. The flesh of the cap is thick, white, dense, with a pleasant floral (not perfumed) smell and sweet taste.
Plates:
Frequent, free (and sometimes not even reaching the massive leg), young mushrooms — whitish, then, as the dispute develops, turn pink.
Spore powder:
Pink.
Leg:
Massive, 1-2 cm in diameter, 5-10 cm high, slightly enlarged to the base, whitish or pinkish-cream. The surface of the foot is covered with vertical strokes characteristic for many representatives of the genus Lepista, not always, however, quite noticeable. The pulp is fibrous, stiff.
Spread:
The violet phyla is an autumn mushroom, it occurs in September-October at the same time as the violet series, Lepista nuda, and often in the same places, preferring the thinned edges of forests, both coniferous and deciduous. It grows in rows, circles, groups.
Similar species:
The violet rowing can be confused with the white form of the smoky goat (Clitocybe nebularis), but in that one the descending plates along the leg, the cotton loaf and the vulgar perfume (not floral) smell. Continuous frost, however, can repel all smells, and then Lepista irina can get lost among dozens of other species, even among the stinky white ranks (Tricholoma album).
Edibility:
Positive. Lepista irina — a good edible mushroom, at the level of a purple ryadovki. If, of course, the consumer does not mind the slight violet odor, which persists even after heat treatment.