Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)
другие названия:
Красноголовик
Подосиновик кроваво-красный
Boletus sanguinescens
Подосиновик красный
Шляпка подосиновика красного:
Красно-оранжевая, диаметр 5-15 см, в молодости шаровидная, «натянутая» на ножку, со временем раскрывается. Кожица бархатистая, по краям заметно выступает. Мякоть плотная, белая, на срезе быстро темнеет до синевато-черной.
Спороносный слой:
В молодости белый, затем серовато-коричневый, толстый, неровный.
Споровый порошок:
Желто-бурый.
Ножка подосиновика красного:
Длиной до 15 см, диаметром до 5 см, сплошная, цилиндрическая, утолщенная к низу, белая, у основания иногда зеленоватая, глубоко уходящая в землю, покрытая продольными волокнистыми чешуйками белого или сероватого цвета. На ощупь — бархатистая.
Распространение:
Подосиновик красный растет с июня по октябрь, образуя микоризу главным образом с осинами. Там, где их не собирают, встречается в колоссальных масштабах.
Сходные виды:
По поводу количества разновидностей подосиновика (точнее, количества видов грибов, объединенных под русским названием «подосиновик»), окончательной ясности нет. Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) характеризуется более светлыми чешуйками на ножке, не таким широким размахом шляпки и куда более основательной конституцией, как у Leccinum versipelle. По фактуре он скорее напоминает подберезовик (Leccinum scabrum). Упоминают и о других видах, различая их главным образом по виду деревьев, с которыми этот гриб образует микоризу: Leccinum quercinum с дубом, L. peccinum с елью, Leccinum vulpinum с сосной. Все эти грибы характеризуются бурыми чешуйками на ноге; кроме того, «дубовый подосиновик» (звучит примерно как «луговой опенок») отличается мякотью с темно-серыми пятнами. Впрочем, многие популярные издания объединяют все эти разновидонсти по знаменем подосиновика красного, записывая их лишь как подвиды.
Съедобность:
В наивысшей степени.
Принято считать, что подосиновики червивыми не бывают — и в отношении Leccinum aurantiacum это почти верно — чего, к сожалению, не скажешь о желто-буром. Впрочем, в этом плане лишь скрипицы совершенны.
Подосиновик — гриб удачи. Его часто находят случайные люди, никак не связанные с грибами. Еще бы, попробуй не найди. А настоящих профессионалов грибного дела он нередко обходит стороной, и ничего тут не поделаешь. Просто нет никакого специального способа найти подосиновик. Везёт или не везёт. Мастерство не в счет.
Podisinovik red (Leccinum aurantiacum)
Other names:
Red-head
Podisinovik blood-red
Boletus sanguinescens
Podisinovik the red
Cap boletus red:
Red-orange, diameter 5-15 cm, in youth globular, «stretched» on the stem, eventually opens. The skin is velvety, on the edges it stands out. The flesh is dense, white, on the cut it quickly darkens to a bluish black.
Spore layer:
In youth, white, then grayish-brown, thick, uneven.
Spore powder:
Yellowish brown.
The foot of the booster red:
Length up to 15 cm, diameter up to 5 cm, solid, cylindrical, thickened to the bottom, white, sometimes greenish at the base, deeply receding into the ground, covered with longitudinal fibrous scales of white or grayish color. To the touch — velvety.
Spread:
Podisinovik red grows from June to October, forming mycorrhizas mainly with aspen. Where they are not collected, meets on a colossal scale.
Similar species:
About the number of species of the boletus (more precisely, the number of species of fungi, united under the Russian name «boletus»), there is no final clarity. Podisinoikov red (Leccinum aurantiacum) is characterized by lighter scales on the foot, not so wide the scope of the cap and much more solid constitution, as in Leccinum versipelle. In texture, it is more like a podberezovik (Leccinum scabrum). They are mentioned also about other species, distinguishing them mainly by the type of trees with which this fungus forms mycorrhizas: Leccinum quercinum with oak, L. peccinum with spruce, Leccinum vulpinum with pine. All these fungi are characterized by brown scales on their feet; In addition, the «oaken pineapple» (sounds roughly like a «meadow fork») differs flesh with dark gray spots. However, many popular editions unite all of these raznozavidsti on the banner of the redhead of the red, writing them only as subspecies.
Edibility:
To the highest degree.
It is generally accepted that there are no wormwoods in the wormwood — and in regard to Leccinum aurantiacum this is almost true — which, unfortunately, can not be said for the yellow-brown. However, in this respect only the squeaks are perfect.
Podisinovik is a mushroom of luck. It is often found by random people, not associated with mushrooms. Still, try not to find. A real professional mushroom business, he often bypasses, and nothing can be done about it. There is simply no special way to find a boil. Lucky or unlucky. Mastery does not count.