Подосиновик белый (Leccinum percandidum)
или Осиновик белый
Подосиновик белый (Leccinum percandidum)Места сбора:
Подосиновик белый (Leccinum percandidum) растёт по всей лесной зоне во влажных сосновых лесах с примесью ели и других деревьев.
Описание:
Подосиновик белый (Leccinum percandidum) — гриб крупный, с мясистой шляпкой (в диаметре до 25 см) белого или сероватого цвета. Нижняя поверхность мелкопористая, у молодого гриба белая, затем становится серо-коричневой. Мякоть крепкая, у основания ножки обычно сине-зеленого цвета, на изломе быстро синеет до черноты.Ножка высокая, книзу утолщенная, белая с продолговатыми белыми или коричневыми чешуйками.
Использование:
Подосиновик белый (Leccinum percandidum) — cъедобный гриб второй категории. Собирают с середины августа и до конца сентября. Употребляют в пищу так же, как подосиновик красный. Молодые грибы лучше мариновать, а крупные зрелые — жарить или сушить.
Podisinovik white (Leccinum percandidum)
Or Aspenwick White
Podisinoikov white (Leccinum percandidum) Collection sites:
Podisinovik white (Leccinum percandidum) grows throughout the forest zone in moist pine forests with an admixture of spruce and other trees.
Description:
Podisinovik white (Leccinum percandidum) — large mushroom, with a fleshy cap (in diameter up to 25 cm) of white or grayish color. The lower surface is finely porous, the young fungus is white, then becomes gray-brown. The flesh is strong, at the base of the leg is usually blue-green, on the fracture it quickly turns blue to blackness. The leg is high, downwardly thickened, white with oblong white or brown scales.
Using:
Podisinovik white (Leccinum percandidum) is an edible fungus of the second category. They are collected from the middle of August until the end of September. Eaten in the same way as a boar red. Young mushrooms are better to pickle, and large mushrooms are fried or dried.