Маслёнок зернистый (Suillus granulatus)
Синонимы:
Маслёнок летний
Маслёнок ранний
Boletus granulatus
Маслёнок летний
Места сбора:
Растет группами в сосновых лесах, где невысокая трава. Особенно много в сосновых лесах Кавказа.
Описание:
Поверхность шляпки у масленка зернистого не такая липкая, и гриб кажется совсем сухим. Шляпка округло-выпуклая диаметром до 10 см, сначала красноватая, коричневато-бурая, позднее желтоватая или желто-охряная. Трубчатый слой сравнительно тонкий, у молодых грибов светлый, у старых — светло-серо-желтый. Трубочки короткие, желтые, с округлыми порами. Выделяют капельки молочно-белого сока.
Мякоть толстая, желтовато-бурая, мягкая, с приятным вкусом, почти без запаха, на изломе цвет не меняет. Ножка до 8 см длиной, 1-2 см толщиной, желтая, вверху белая с бородавочками или зернышками.
Отличия:
Очень похож на Маслёнок настоящий (Suillus luteus). Отличается от него отсутствием пленчатого кольца на ножке.
Использование:
Съедобный гриб, второй категории. Собирают с июня по сентябрь. Употребляют свежим, маринованным и соленым. При мариновании со шляпок лучше снимать кожицу (для облегчения очистки грибы опускают на 1-2 минуты в кипящую воду).
Granuleous oil (Suillus granulatus)
Synonyms:
Oily summer oil
Early oil
Boletus granulatus
Oily summer oil
Places of collection:
Grows in groups in pine forests, where low grass. Especially in the pine forests of the Caucasus.
Description:
The surface of the cap of the buttercup is not so sticky, and the mushroom seems completely dry. The cap is round-convex in diameter up to 10 cm, first reddish, brownish-brown, later yellowish or yellow-ocher. The tubular layer is relatively thin, in young mushrooms it is light, in the old ones it is light gray-yellow. The tubes are short, yellow, with rounded pores. Isolate droplets of milky white juice.
The flesh is thick, yellowish-brown, soft, with pleasant taste, almost odorless, the color does not change at the break. Leg up to 8 cm long, 1-2 cm thick, yellow, white at the top with warts or granules.
Differences:
It is very similar to the present Oatmeal (Suillus luteus). It differs from it by the absence of a foil ring on the stem.
Using:
Edible mushroom, second category. Collect from June to September. Eat fresh, pickled and salty. When marinating with hats, it is better to peel (to facilitate cleaning, mushrooms are lowered for 1-2 minutes into boiling water).