Масленок рыжий (Suillus collinitus)
Синонимы:
Suillus fluryi
Масленок неокольцованный
Suillus collinitus
Масленок рыжий (лат. Suillus fluryi) относится к грибам рода Масленок. Род включает в свой состав более пятидесяти видов грибов, произрастающих в умеренном полушарии.
Гриб считается съедобным, обладающим пищевой ценностью второй категории. Среди съедобных грибов он занимает первое место среди сыроежек, растущих в смешанном лесу.
Масленок рыжий имеет средней величины плодовое тело и шляпку с красновато-рыжей клейкой поверхностью. На грибной ножке наблюдается остаток пленчатого покрывала или мелкие бородавочки.
Излюбленным местом произрастания является почва под лиственницей, с которой гриб образует грибницу. В начале лета первый слой маслят появляется в молодых сосновых и еловых посадках. Пора похода за рыжим масленком совпадает со временем цветения сосны.
Второй слой маслят появляется в середине июля, во время цветения липы. Третий слой масленка рыжего собирается с начала августа и до наступления первых сильных заморозков.
Произрастает большими группами, чем представляет удобство грибникам при собирании.
Масленок рыжий является вкусным и душистым грибом. Не дряблый и не червивый гриб пригоден для проведения любой переработки. Масленок варится и маринуется как очищенным от кожицы, так и не очищенным. На вкусовые качества это не влияет, но шляпка не очищенного гриба после отваривания приобретает черный некрасивый цвет. Полученный в процессе варки маринад становится густым и черным. Очищенный отваренные маслята обладают яркой кремовой окраской, радуя при этом глаз грибника. Для засушки впрок используется масленок с неочищенной шляпкой, так как со временем она все равно потемнеет.
Масленок рыжий по своим питательным качествам прекрасно оценен как любителями, так и профессиональными грибниками.
Red ginger (Suillus collinitus)
Synonyms:
Suillus fluryi
Oily uncoated butter
Suillus collinitus
Red ginger (Suillus fluryi) refers to mushrooms of the genus Maslenok. The genus includes more than fifty species of fungi that grow in the temperate hemisphere.
The fungus is considered edible, having the second category food value. Among edible mushrooms, it ranks first among russules growing in a mixed forest.
A redheaded oil has a medium-sized fruiting body and a hat with a reddish-red adherent surface. On the mushroom leg there is a remnant of a filmy veil or small warts.
The favorite place of growth is the soil under the larch, from which the fungus forms a mycelium. In the beginning of summer, the first layer of oil appears in young pine and spruce plantings. It’s time to go for a red oil cannon that coincides with the time of flowering of the pine.
The second layer of oily oil appears in the middle of July, during the flowering of linden. The third layer of a greenscher is collected from the beginning of August and before the onset of the first strong frosts.
It grows in large groups, which is convenient for picking mushroom pickers.
Red ginger is a delicious and fragrant mushroom. Not flabby and not wormy mushroom is suitable for any processing. The butter is cooked and marinated as peeled, not peeled. This does not affect the taste qualities, but the cap of the uncridiated mushroom gets a black ugly color after boiling. The marinade obtained in the process of cooking becomes thick and black. Purified boiled oily masks have a bright cream color, pleasing the eye of the mushroom picker. To dry for future use of a buttercup with an uncleaned hat, since eventually it will darken anyway.
A redhead oil in its nutritional qualities is well appreciated by both amateurs and professional mushroom pickers.