Полезные и лечебные свойства мака
Для различных целей применяют различные части растения.
В кулинарии используют только лишь семена — маленькие, темные зерна, имеющие округлую форму.
Семенами мака посыпают хлебобулочные изделия для придания ему большего аромата и вкуса. Перемешивая с сахарной пудрой делают начинку для булок и различных сладких коржей.
В семенах мака содержится жира до 60%, а также имеются белки и различные сахара. В лепестках содержится витамин С, жирное масло 45%, более 20 алкалоидов, флавоноиды, антоцианы, гликозиды, камедь и органические кислоты.
В растении содержится большое количество опиума. Это сильнодействующий наркотик.
Издавна в народной медицине использовались все части растения.
Отваром из корней мака лечили воспаление отдельных нервных соединений, снимали головные боли. Для улучшенного пищеварения пили некоторое время отвар семян.
В некоторых случаях мак назначали как противоглистовое средство. Отлично помогает при лечении бронхитов разной формы.
При ушибах, больных суставов, а также и опухолях делают компрессы из растертых, распаренных листьев или зеленых, недозревших головок.
Для лечения бородавок листья мака растирают по поверхности бородавки и прикладывают как компресс на некоторое время.
Отвар или спиртовую настойку из сухих листков принимают при катаре желудка, кашле, бессоннице, как общее успокаивающее средство а так же при переутомлении. Настойка или отвар принимается 3 раза в день по 1 ст ложке перед едой.
Семенами мака панируют некоторые блюда, для получения специфического аромата и вкуса.
Из молодых соцветий и недозревших семян отжимают сок и в результате переваривания получают жидкость, которая помогает успокоить организм, уменьшить боль, снять стресс, действует как снотворное, легкое проносное средство, значительно уменьшает субкординацию.
В сочетании мака с медом получается очень вкусное и полезное средство. Так на праздник Макковея православные люди готовят угощения, которые несут потом в Храм для освящения и дальнейшего употребления.
На человеческий организм мак действует как. успокаивающее, снотворное и расслабляющее средство. Избавляет от многих болей, резких и нарастающих.
Отвар из семян мака успокаивает зубную и ушную боли.
Опасные и вредные свойства мака
Для лечения препаратами мака как лечебного средства нужна консультация с врачом.
Мак содержит опиум.
После употребления мака врачи не советуют садиться за руль или работать при с повышенной внимательности и концентрации, так как мак значительно снижает координацию движения и концентрацию внимания человека.
Не назначают препараты этого растения пожилым людям и детям до 2-х лет, страдающим эмфиземой легких, бронхиальной астмой, угнетением дыхания, алкоголикам, при болезнях печени и аноксемии.
Выращивание мака запрещается и строго наказывается ГСУ лишением свободы.
Мак — Травянистое растение семейства Маковые
Существуют однолетние и многолетние травы. Стебень развитый, но встречаются и бесстебельные виды. Растения выделяют белый или оранжевый млечный сок.
Листья — голые дважды или трижды рассечённые, щетинисто — волосистые.
Цветки, как правило, одиночные, крупные, красного или желтого цвета, на длинных цветоносах. Тычинки обычно с булавовидно расширенными или тонкими многочисленными нитями. Пыльники от линейных до округлых, изредка на связнике с головчатым придатком. Завязь из плодолистиков, которых на стебле может быть от 3 до 25.
Цветки обычно опыляются насекомыми, хотя у некоторых видов замечено самоопыление.
Плод — коротко — цилиндрическая коробочка, булавовидная,обратно — яйцевидная, продолговатая или шаровидная, сидячая, одногнёздная; плаценты в виде тонких пластиночек; сверху прикрытая выпуклым, пирамидальным, плоским диском, лучи которого противуплацентные, обычно соединены кожистой или пленчатой мембранкой в однородный диск. Коробочка открывается порами под диском.
Семена ячеисто — сетчатые, мелкие, без придатка. При созревании семян коробочка резко лопается и семена разлетаются на большие расстояния. Также распространение на большие расстояния связаны с тем, что при лопань коробочка больше не закрывается и семена продолжают высыпаться и ветер разносит эти легкие семена на довольно большие расстояния, поэтому при прорастании кажется, что их как будто специально посеяли.
Мак встречается в субтропической, умеренной, и иногда в холодных зонах.
Большая часть маков растёт в местах, где мало влаги — полупустынях, степях, сухих каменистых склонах, пустынях и т.д.
В Украине зарегистрировано более 60 видов мака, отличающихся от своих сородичей формой цветка и листьев.
Распространенные виды мака:
Papaver rhoeas — Мак самосейка — растет на полях как сорняк и у дорог.
Papaver orientale — Мак восточный — растет в лесах и субальпийских поясах, в некоторых горах юга Закавказья.
Papaver nudicaule — Мак голостебельный — в Восточной Сибири, степях Алтая и Средней Азии.
Мак — растение неприхотливое к почвам или влаге, но предпочитает сухостойкую почву на открытой местности.
Собирают растения во всё время роста. Листья собирают при полном созревании листа, но никак не допуская сухости при сборе.
Корни собирают при не полном дозревании коробочек. Выкапывая их сразу же промывают под проточной водой и нарезая небольшими кусочками сушат.
Плоды мака собирают по окончании созревания коробочки. После созревания коробочка сама лопается и семена рассыпаются повсюду, а ветер помогает растению преодолевать большие расстояния для распространения. После опадания красных листов коробочку обвязывают полупрозрачным материалом, который хорошо пропускает свет и воздух. Но дырочки в этом материале не должны превышать 0,05 мм. После созревания коробочка лопает и семена не разлетаются по округе, а остаются в этом самом материальчике.
Сушат все части растения в сушилках или под навесом, в хорошо проветриваемом месте.
Хранят растение на чердаках, в сухом помещении. Не допускается попадание прямых солнечных лучей на отвары и настои из мака.
По производству семян мака на первом месте стоит Чехия, а затем уже и Турция, Франция, Германия, Венгрия, Австрия, Румыния, Нидерланды, Палестина, Сербия и Черногория.
В Германии есть традиция, которую называют «Свадебной». Невесте высыпают в туфельки маковые зерна, для того чтобы в семье было много детей.
Древние Греки считали, что покровителем жатвы является богиня Церера. Ее изображали с маком в руке, а ее святилище принято было украшать венками с оплетенными по всей окружности стеблями маков.
В Малой Азии на турецком гербе выделялся цветок мака.