Чесночник Обыкновенный (Marasmius scorodonius)
или
Негниючник обыкновенный
Чесночник Обыкновенный
Шляпка:
выпуклая шляпка, диаметром от одного до трех сантиметров. Затем шляпка становится плоско распростертой. Поверхность шляпки желто-буроватого окраса, немного охристая, позже палевая. Шляпка миниатюрная, сухая. Толщина шляпки в четверть спички. По краям шляпка более светлая, кожица шероховатая, плотная. На поверхности шляпки имеются небольшие бороздки по краям. Полностью созревший экземпляр характеризуется очень тонкими полями и колокольчатой формой шляпки. Шляпка со временем расширяется и образуется небольшое углубление в центральной части. В дождливую погоду шляпка впитывает влагу и приобретает красно-мясной цвет. В засушливую погоду, цвет шляпки становится тусклым.
Пластинки:
волнообразные пластинки, располагаются в удалении друг от друга, разной длины, выпуклые. Приросшие к основанию ножки. Беловатого или бледно-красноватого цвета. Порошок спор: белого цвета.
Ножка:
красновато-бурая ножка, в верхней части имеет более светлый оттенок. Поверхность ножки хрящеватая, блестящая. Внутри ножка полая.
Мякоть:
бледная мякоть, имеет ярко выраженный чесночный запах, который при высыхании усиливается.
Чесночник Обыкновенный
Распространение:
Чесночник Обыкновенный встречается в лесах разного типа. Произрастает в сухих местах на лесной подстилке. Предпочитает песчаные и глинистые почвы. Как правило, встречается большими группами. Период плодоношения с июля по октябрь. Чесночник своим названием обязан сильному чесночному запаху, который усиливается в пасмурные дождливые дни. Поэтому характерному признаку, легче находить колонии этого гриба.
Схожесть:
Чесночник обыкновенный имеет некоторое сходство с Опятами Луговыми, растущими на опавшей хвое и ветках, но они не имеют чесночного запаха. Так же можно принять за Чесночник более крупных размеров, который так же пахнет чесноком, но он произрастает на буковых пнях и не так вкусен.
Съедобность:
Чесночник обыкновенный — съедобный гриб, употребляется в жареном, отварном, сушеном и маринованном виде. Применяют для приготовления острых пряностей. Характерный запах гриба после отваривания исчезает, при сушке усиливается.
Замечания:
тоненькая ножка, палевая или беловатая шапка, как будто вырезанная из бумаги. В действительности, тоненькая ножка, очень крепкая, а вот шляпка очень ломкая, ее можно раздавить двумя пальцами. Гриб характеризуется очень сильным запахом чеснока, но не таким резким, как у обычного чеснока, а более нежным, мягким и слегка сладковатым.
Garlic Common (Marasmius scorodonius)
or
Non-invertebrate ordinary
Garlic Common
Hat:
A convex hat, with a diameter of one to three centimeters. Then the bonnet becomes flat. The surface of the cap is yellow-brownish, slightly buffy, later pale. The hat is tiny, dry. Thickness of a cap in a quarter of a match. At the edges of the bonnet is lighter, the skin is rough, dense. On the surface of the cap there are small grooves along the edges. A fully matured specimen is characterized by very thin margins and a bell-shaped cap shape. The hat expands with time and a small depression forms in the central part. In rainy weather, the cap absorbs moisture and acquires a red-meat color. In droughty weather, the color of the bonnet becomes dim.
Plates:
Wave-like plates, are located at a distance from each other, of different length, convex. Adhered to the base of the legs. Whitish or pale reddish color. Spore powder: white.
Leg:
Reddish-brown stem, in the upper part has a lighter shade. The surface of the foot is cartilaginous, shiny. Inside the leg is hollow.
Pulp:
Pale flesh, has a pronounced garlic smell, which when hardened increases.
Garlic Common
Spread:
Garlic Common is found in forests of different types. It grows in dry places on the forest litter. Prefers sandy and clay soils. As a rule, it occurs in large groups. Fruiting period from July to October. Garlic with its name due to a strong garlic smell, which intensifies on cloudy rainy days. Therefore, a characteristic feature, it is easier to find colonies of this fungus.
Similarity:
Garlic ordinary has some similarities with Meadow Mushrooms, growing on the fallen needles and branches, but they do not have a garlic smell. You can also take for Garlic larger than the size, which also smells of garlic, but it grows on beech stumps and is not so tasty.
Edibility:
Garlic Common — edible fungus, is used in fried, boiled, dried and pickled. Applied for the preparation of sharp spices. The characteristic smell of the fungus disappears after boiling, increases with drying.
Notes:
A thin leg, a pale or whitish hat, as if carved from paper. In fact, a thin leg, very strong, but the hat is very fragile, it can be crushed with two fingers. The mushroom is characterized by a very strong smell of garlic, but not as sharp as ordinary garlic, but more tender, soft and slightly sweet.