Куриное мясо – ценный продукт детского питания, в один голос твердят педиатры. Отварную курицу малыш начинает пробовать еще с шести месяцев. Но вот ему уже три года, и вареным мясом его уже не удивишь. Давайте приготовим курицу, тушеную с овощами – это блюдо вкусное и полезное, оно однозначно порадует маленького гурмана!
Польза тушеной с овощами курицы для ребенка
Курица – продукт, богатый белками, которые отвечают за строительство новых клеток в растущем организме ребенка. Еще в курице много витаминов, макро- и микроэлементов, минералов, которые помогают:
- хорошо видеть;
- правильно функционировать печени;
- развивать нервную систему;
- улучшать состав крови и поднимать уровень гемоглобина.
Особенно ценной частью куриной тушки считается грудка. Именно в ней сосредоточена основная часть белка и витаминов. Кроме того, курятина считается диетическим мясом, поскольку легко усваивается организмом.
Каждый овощ по-своему полезен:
- картофель стимулирует процесс пищеварения;
- лук повышает иммунитет и стимулирует выработку желудочного сока;
- морковь хороша для зрения и кожи;
- кабачки – хороший источник клетчатки;
- баклажаны улучшают работу эндокринной системы;
- помидоры поднимают настроение за счет гормона серотонина и выводят токсины из организма.
Тушеное с овощами филе курицы обеспечит вашего ребёнка всем необходимым для роста и развития.
Рекомендации по приготовлению и введению в рацион
- Самый главный аспект в приготовлении этого блюда – правильный выбор мяса. Лучше всего приобретать охлажденное свежее мясо. Оно должно быть бледного, розовато-кирпичного оттенка, без неприятного запаха.
- Упаковка ни в коем случае не должна быть повреждена, должны быть в порядке и сроки употребления. А если берете курятину «на развес» – всегда обращайте внимание, что вы берете.
- Хорошая курица не сочится сукровицей, и если нажать пальцем на мясо, оно сразу восстанавливает форму. Хотите купить замороженную курицу – обратите внимание на то, сколько льда на ней намерзло. Если много – такое мясо неоднократно размораживалось, ни в коем случае не покупайте его!
- Выбирая овощи для блюда, тоже нужно быть внимательными. Хорошие овощи всегда упругие, без темных, рыжих или белых пятен и разводов на кожуре.
- Картофель нужно чистить непосредственно перед готовкой блюда – так он сохранит больше полезных свойств.
- Помидоры перед готовкой залейте кипятком и подождите, пока остынут – так легче очистить их от кожуры, которая в нашем блюде лишняя.
- Вводить тушеную курицу в рацион трехлетнего ребенка можно без опасений – с мясом и овощами малыш уже знаком. Однако проследите за ребенком после его первой порции.
Тушеная курица с овощами – рецепт с фото
Необходимые ингредиенты
- томаты – 3 шт.;
- молодой кабачок – 300-400 г;
- морковка – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- мясо курицы – 450 г;
- паста томатная – 40 г;
- соль и специи.
Последовательность приготовления
- Мелко режем лук, трем морковь. Помидоры очищаем от кожуры и тоже нарезаем.
- Нарезаем кубиками кабачок.
- Режем куриное мясо так, как вам больше нравится, и маринуем в томатной пасте, немного посолив и добавив специй, около часа.
- Лук слегка обжариваем на растительном масле.
- Добавляем к луку курицу и обжариваем около 5-6 минут.
- Добавляем в сковороду морковь и помидоры, перемешиваем и еще 5-6 минут тушим.
- Добавляем кабачки, перемешиваем. Если масса в сковороде суховата, доливаем немного воды и подсаливаем.
- Накрываем все это крышкой и тушим на слабом огне 30 минут. Когда кабачки станут мягкими – блюдо готово!
Тушеная картошка с курицей в духовке
Необходимые ингредиенты
- картофель – 8-10 средних клубней;
- мясо курицы – 450 г;
- лук – 1 шт.;
- морковка – 100 г;
- баклажан – 200 г;
- томаты – 350 г;
- соль и специи.
Последовательность приготовления
- Почищенную картошку режем на кубики. Слегка обжариваем в растительном масле 5-7 минут.
- Чистим и нарезаем лук с морковью в произвольной форме.
- Слегка обжариваем лук, бросаем к нему морковь, обжариваем еще пару минут.
- К луку с морковью добавляем нарезанное куриное мясо, и порезанные кубиками помидоры, обжариваем еще 5 минут.
- Нарезаем баклажан кубиками.
- В посуду для тушения выкладываем сначала обжаренную картошку, затем овощи с мясом, и сверху – баклажаны. Каждый слой немного солим и посыпаем специями.
- Накрываем крышкой и отправляем в духовку при 180°С на 40-50 минут.
Блюдо готово!
Как приготовить тушеную курицу с овощами для ребенка – видео
В этом видеоматериале просто, подробно и наглядно демонстрируют, как готовить курицу тушеную с овощами в мультиварке. Простой и вкусный рецепт.
Курица, тушеная с овощами – очень вкусное блюдо, которое идеально подходит и для детского, и для семейного ужина. Кроме того, это кладезь полезных веществ, которые помогут расти и развиваться вашему малышу.
Приготовьте для ребенка овощное рагу с мясом или рубленные котлеты из куриной грудки, куриный шницель или плов с курицей. Куриное мясо обязательно должно входить в рацион малыша.
Запись Тушеная курица с овощами для детей (от 3 лет) впервые появилась Календарь беременности по неделям.