Сыр Данаблю производится в Дании и относится он к продуктам с использованием голубой благородной плесени. Многие говорят о том, что он по вкусовым характеристикам очень похож на Рокфор. Готовят сыр Данаблю на основе молока коровы. Этот продукт прошел стандартизацию, то есть носить название «Данаблю »могут изделия, которые прошли строгий контроль качества.
Чтобы образовалась голубая плесень, в сырной массе при помощи специальных игл делают отверстия и вносят туда споры. Затем сыр отправляют в специальные хранилища. Плесень появляется через месяц выдержки в определенных условиях. Перед тем как попасть на прилавки магазинов, сыр Данаблю моют и сушат.
Местные жители называют этот сыр мраморным, так как на белом срезе отчетливо виден голубой рисунок плесени. У этого продукта легкий солоноватый вкус с ощутимой остринкой. На прилавки магазинов поступают головки, вес которых варьируется от 2-х до 3-х кг. Форма может быть круглой или прямоугольной. Жирность сыра Данаблю не превышает 50%.
Польза сыра Данаблю заключается в составе витаминов и минералов. При регулярном употреблении этого продукта улучшается состоянии зубов, костей, волос и ногтей. Кроме этого, этот сыр положительно сказывается на деятельности нервной системы. Также стоит заметить, что сыры, в которых есть плесень, увеличивают скорость обменных процессов, улучшают память и повышаются защитные функции организма.
Сыр Данаблю является отличной самостоятельной закуской, которую подают перед основным приемом пищи. Еще часто представляют на сырной тарелке. Сыр Данаблю прекрасно сочетается с фруктами и хлебцами. Используют этот продукт в рецепт разных салатов и соусов .
Перед тем как подавать сыр к столу, его необходимо нагреть до комнатной температуры.
Вред сыр Данаблю может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать высокую калорийностью, а значит, не рекомендуется в больших количествах есть этот сыр в период похудения, а также при ожирении.
Dannablu cheese is produced in Denmark and it refers to products using blue noble mold. Many people say that it is very similar in taste to that of Roquefort. Prepare the cheese Danubly based on cow’s milk. This product has passed the standardization, that is, the name «Danablu» can be the products that have passed strict quality control.
To form a blue mold, in the cheese mass with special needles make holes and bring in spores. Then the cheese is sent to special storage. Mold appears after a month of aging under certain conditions. Before you get to the store shelves, Danablu cheese is washed and dried.
Locals call this cheese marble, as on the white cut a clear blue mold is clearly visible. This product has a light salty taste with a palpable ostrinkoy. On the shelves of stores come heads, the weight of which varies from 2 to 3 kg. The shape can be round or rectangular. The fat content of Danablu cheese does not exceed 50%.
The benefits of cheese Danablu is in the composition of vitamins and minerals. With regular use of this product improves the condition of teeth, bones, hair and nails. In addition, this cheese positively affects the activity of the nervous system. Also it is worth noting that cheeses in which there is mold, increase the speed of metabolic processes, improve memory and increase the protective functions of the body.
Cheese Danablu is an excellent independent snack, which is served before the main meal. Still often present on a cheese plate. Cheese Danablu is perfectly combined with fruits and bread. Use this product in a recipe for different salads and sauces.
Before you serve cheese to the table, it must be heated to room temperature.
Damage to Dunablu cheese can bring to people with an individual intolerance to the product. It is also necessary to take into account the high calorie content, and therefore, it is not recommended in large quantities to eat this cheese during the period of weight loss, as well as with obesity.