Мороженое эскимо состоит из пломбира, который сверху покрывается шоколадной глазурью. Чаще всего продают такой холодный десерт на палочке. Благодаря использованию глазури мороженое не так быстро тает при контакте с солнечными лучами. На сегодняшний день в магазинах можно встретить необычное мороженое эскимо, к примеру, с фруктовой или ореховой глазурью, с различными наполнителями и т.п. (см. фото). Все это было сделано для привлечения новых покупателей.
Как выбрать и хранить?
О качестве мороженого эскимо может свидетельствовать глазурь. У хорошего продукта она лежит ровным слоем, не имеет трещин и других повреждений. Кроме этого, глазурь у качественного мороженого будет откусываться вместе с пломби ром . Если она ломается, то, скорее всего, во время производства в него добавили растительные масла.
Полезные свойства
полезность продуктаПольза мороженого эскимо обусловлена наличием большого количества витаминов и микроэлементов . Белки и угле воды , которые есть в этом продукте, усваиваются организмом очень быстро. В состав эскимо входит кальций , который укрепляет кости, зубы и ногти. Есть в этом продукте и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности организма и в первую очередь на нервной системе, что в свою очередь помогает избавиться от бессонницы, усталости и т.п. Благодаря наличию витамина А, улучшается острота зрения. Также в эскимо есть аминокислоты Л-триптофана, положительно влияющие на весь организм. В большом количестве в этом продукте содержится калий , который нормализует деятельность сердечнососудистой системы.
Как сделать в домашних условиях?
приготовление продуктаТакой вкусный десерт можно приготовить дома. В таком случае вы будете уверены в качестве готового мороженого эскимо. Для этого вам необходимо взять 2 ст. молока (для мороженого подойдет любой вариант и даже сливки ), 0,5 ст. воды, 3 ст. ложки какао , 2 ст. ложки сахара и 0,5 ч. ложки экстракта ванили. В отдельной емкости соедините воду, молоко и тщательно перемешайте. Затем положите туда остальные ингредиенты и взбейте венчиком до однородной консистенции. Чтобы снизить калорийность сахар можно заменить медом или стевией. Также можно вместо ванили взять любую ароматную заправку, к примеру, экстрактом мяты или миндаля . Далее возьмите формочки для эскимо, если специальных у вас нет, то подойдут и обычные одноразовые стаканчики. Влейте содержимое в тару, положите палочки и отправьте мороженое на всю ночь в морозильную камеру. Вы можете также предварительно смазать стаканчик растопленным шоколадам, заморозить, потом влить содержимое и вставить палочку, опять отправить в морозильник и сверху закупорить опять же шоколадом .
Вред мороженого эскимо и противопоказания
вред продуктаВред мороженое эскимо может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Кроме этого, в его состав входит большое количество холестерина, поэтому есть его в большом количестве не рекомендуется. Стоит также учитывать высокую калорийность мороженого, а значит, при чрезмерном употреблении оно может навредить фигуре. Не рекомендуется есть его людям с ожирением. Также при употреблении мороженого понимается температура тела, что может вызвать головную боль.