Лисичка трубчатая
Лисичка ворончатая
Лисичка воронковидная (Cantharellus infundibuliformis)
Лопастник трубчатый
Кантарелл трубковидный
Лисичка трубковидная
Лисичка трубчатая (лат. Cantharellus tubaeformis) — гриб семейства лисичковых (Cantharellaceae).
Шляпка:
Некрупная, у молодых грибов ровная или выпуклая, с возрастом приобретает более или менее воронковидную форму, вытягивается, что придает всему грибу определенную трубкообразность; диаметр — 1-4 см, в редких случаях до 6 см. Края шляпки сильно подвернуты, поверхность слегка нерегулярная, покрыта неброскими волокнами, чуть более темными, чем тускло-желтовато-бурая поверхность. Мякоть шляпки относительно тонкая, упругая, с приятным грибным вкусом и запахом.
Пластинки:
Гименофор лисички трубковидной представляет собой «ложные пластинки», выглядящие как разветвленная сеть жилковидных складок, нисходящих с внутренней стороны шляпки на ножку. Цвет — светло-серый, неброский.
Споровый порошок:
Светлый, сероватый или желтоватый.
Ножка:
Высота 3-6 см, толщина 0,3-0,8 см, цилиндрическая, плавно переходящая в шляпку, желтоватая или светло-коричневая, полая.
Распространение:
Период обильного плодоношения начинается в конце августа, и продолжается до конца октября. Этот гриб предпочитает обитать в смешанных и хвойных лесах, большими группами (колониями). Хорошо себя чувствует на кислых почвах в лесу.
Лисичка трубчатая попадается в наших краях не так часто. В чем тут причина, в общей его неприметности, или же действительно Cantharellus tubaeformis становится редкостью, сказать трудно. По идее, трубковидная лисичка образует гименофор с хвойными деревьями (попросту, елью) в сырых мшистых лесах, где и плодоносит большими группами в сентябре-начале октября.
Сходные виды:
Отмечают также желтеющую лисичку (Cantharellus lutescens), которая, в отличие от лисички трубковидной, лишена даже ложных пластинок, блистая практически гладким гименофором. С остальными грибами лисичку трубковидную спутать еще сложнее.
Cantharellus cinereus – съедобная серая лисичка, отличающаяся полым плодовым телом, серо-чёрным цветом и отсутствием в нижней части рёбер.
Лисичка обыкновенная. Является близкой родственницей воронкообразных лисичек, но отличается тем, что имеет более длительный период плодоношения (в отличие от воронковидной лисички, обильное плодоношение которой происходит только осенью).
Съедобность:
Приравнивается к лисичке настоящей (Cantharellus cibarius), хотя гастроному едва ли принесет столько радости, а эстету не скоро еще наскучит до такой же степени. Как и все лисички, употребляется преимущественно в свежем виде, не требует подготовительных процедур вроде отваривания, а также, по сообщениям литераторов, не полнится червями. Имеет желтоватую мякоть, невыразительный вкус в сыром виде. Запах сырых воронкообразных лисичек также невыразителен. Можно мариновать, жарить и отваривать.
Замечания:
Трубковидная лисичка — разоблачение для всего рода лисичек, затеявшего проникнуть в семью настоящих пластинчатых грибов. Из всего этого сквозит какая-то небрежность, поспешность, неподготовленность. Гриб вроде отрастил себе пластинки — но с самого первого взгляда видно, что не настоящие. Жилы какие-то переплетенные, неискренние. А, с позволения сказать, «шляпка»? Видно же невооруженным глазом, что некое подобие шляпки сделано на скорую руку из «единой грибо-воронки», в которую лисичика трубковидная норовит превратиться при каждом удобном случае, ставя своего куратора в совсем уж неловкое положение. В общем, вторая — после лисички настоящей, желтой и яркой, — попытка внедрения под прикрытием полностью провалилась. Потому, наверное, и не найти этот гриб нигде, кроме специальных мест, о которых тоже мало кому ведомо.
Chanterelles tubular
Chanterelles funnel
Chanterelle funnel-shaped (Cantharellus infundibuliformis)
Tubular tubular
Cantarellus tubular
Chamomile tube-shaped
Chanterelle tubular (Latin Cantharellus tubaeformis) is a fungus of the fennel family (Cantharellaceae).
Hat:
Small, in young mushrooms, even or convex, with age, acquires a more or less funnel-like shape, stretches out, which gives all the fungus a definite tubularity; Diameter — 1-4 cm, in rare cases up to 6 cm. The edges of the cap are strongly tucked up, the surface is slightly irregular, covered with discrete fibers, slightly darker than a dull yellowish-brown surface. The flesh of the cap is relatively thin, elastic, with a pleasant mushroom taste and odor.
Plates:
The hymenophore chanterelle is a «false plate,» which looks like a ramified network of venous folds that descend from the inside of the cap to the foot. Color — light gray, not striking.
Spore powder:
Light, grayish or yellowish.
Leg:
Height 3-6 cm, thickness 0.3-0.8 cm, cylindrical, smoothly turning into a hat, yellowish or light brown, hollow.
Spread:
The period of abundant fruiting starts at the end of August, and lasts until the end of October. This mushroom prefers to live in mixed and coniferous forests, in large groups (colonies). It feels good on acidic soils in the forest.
Chanterelles tubular is not so common in our region. What is the reason, in its general invisibility, or indeed Cantharellus tubaeformis becomes a rarity, is difficult to say. In theory, the tube-shaped chanter forms a hymenophore with coniferous trees (simply, spruce) in dank mossy forests, where it fructifies in large groups in September and early October.
Similar species:
There is also a yellowing chanterelle (Cantharellus lutescens), which, unlike chanterelles tubular, is devoid of even false plates, glistening with a practically smooth hymenophore. With the rest of the mushrooms, the chanterelles are even more difficult to confuse.
Cantharellus cinereus is an edible gray fox, distinguished by a hollow fruit body, gray-black color and absence in the lower part of the ribs.
Chanterelles ordinary. It is a close relative of the funnel-shaped chanterelles, but differs in that it has a longer period of fruiting (unlike the funnel-shaped chanterelle, whose abundant fruiting occurs only in the autumn).
Edibility:
Equated with the chanterelle present (Cantharellus cibarius), although the deli will hardly bring so much joy, and the aesthetic will not soon be bored to the same degree. Like all chanterelles, it is used mostly fresh, does not require preparatory procedures like boiling, and, according to the writers, is not full of worms. Has a yellowish flesh, inexpressive taste in its raw form. The smell of raw funnel-shaped chanterelles is also inexpressive. You can pickle, fry and boil.
Notes:
Pipe-shaped chanterelle is a revelation for the whole genus of chanterelles, who started to penetrate into the family of real plate-like fungi. Of all this, there is some kind of negligence, haste, unpreparedness. The mushroom has grown like a plate — but from the first glance it is clear that it is not real. Veins are some twisted, insincere. And, if I may say so, the «hat»? It can be seen with the naked eye that a kind of bonnet is made hastily from the «single mushroom funnel» into which the fox-shaped pipe-shaped strive to turn at every opportunity, putting its curator in a very awkward position. In general, the second — after the chanterelle is real, yellow and bright, — the attempt of implementation under cover has completely failed. Because, probably, and not find this mushroom anywhere, except for special places, which are also very few people know.