Подберезовик розовеющий (Leccinum roseafractum)
Синонимы:
Березовик окисляющийся
Leccinum oxydabile
Березовик разноцветный
Leccinum variicolor
Березовик пёстрый
Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile)Места сбора:
Произрастает Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile) в северных сырых лесах и в тундрах, а также на высокогорьях с тем или иным видом древесных и кустарниковых берез. Известен на севере Западной Европы. В России его обычно собирают и используют в пищу вместе с березовиком обыкновенным.
Описание:
Шляпка небольшая, желто-бурая, перемежающаяся с более светлыми пятнами (по окраске напоминает мрамор). Трубчатый слой беловатый, позже — грязновато-серый. Мякоть белая, плотная, на изломе розовеет, затем темнеет. Ножка короткая, белая, с густыми черно-бурыми чешуйками, у основания утолщенная, иногда изогнута в ту сторону, где больше света.
Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile) от березовика обыкновенного обычно хорошо отличается «мраморной» окраской шляпки. Бурые участки ее перемежаются с более светлыми или даже белыми, а также сравнительно более крупными серыми чешуйками на ножке, розовеющей мякотью на изломе и образованием плодовых тел только осенью.
Использование:
Съедобный гриб, второй категории. Годится для употребления в пищу в любом виде — свежем и сушеном.
Brown rosemary (Leccinum roseafractum)
Synonyms:
Birch bark oxidizing
Leccinum oxydabile
Birch colored
Leccinum variicolor
Birch-tree motley
Pink chewing gum (Leccinum oxydabile) Collection sites:
A pink-cheeked roseberry (Leccinum oxydabile) grows in the northern damp forests and in the tundra, as well as in the high mountains with some kind of arboreal and bushy birches. Known in the north of Western Europe. In Russia it is usually collected and used for food together with birch bark.
Description:
The hat is small, yellow-brown, alternating with more light spots (it resembles marble in color). Tubular layer whitish, later — dirty gray. The flesh is white, dense, on the break turns pink, then darkens. Leg short, white, with thick black-brown scales, thickened at the base, sometimes curved towards the side where there is more light.
A pink-cheeked roseberry (Leccinum oxydabile) from an ordinary birch bark is usually well distinguished by the «marble» coloration of the cap. Its brown areas alternate with lighter or even white, as well as comparatively larger gray scales on the foot, pinking the flesh at the break and forming fruit bodies only in the autumn.
Using:
Edible mushroom, second category. Suitable for eating in any form — fresh and dried.