Ежовик выемчатый
Гиднум выемчатый
Дентинум выемчатый
Ежовик жёлтый
Ежовик желтый (лат. Hydnum repandum) — гриб рода Гиднум семейства Ежовиковые.
Шляпка ежовика желтого:
Желтоватого цвета (от почти белого до оранжевого — в зависимости от условий произрастания), гладкая, диаметром 6-12 см, плоская, с загнутыми вниз краями, часто неправильной формы, нередко срастается со шляпками других грибов. Кутикула не отделяется. Мякоть беловатая, толстая, плотная, с приятным запахом.
Спороносный слой:
На обратной стороне шляпки имеют место заостренные шипики, которые легко обламываются и осыпаются. Цвет — несколько бледнее, чем шляпка.
Споровый порошок:
Белый.
Ножка:
Длина до 6 см, диаметр до 2,5 см, цилиндрическая, спложная (иногда с кавернами), часто расширенная у основания, несколько бледнее шляпки.
Распространение:
Растет с июля по октябрь (в основном — в августе) большими группами в лиственных, хвойных и смешанных лесах, предпочитая моховой покров.
Сходные виды:
На Ежовик желтый сильно похож на Ежовик красновато-желтый (Hydnum rufescens), который отличается меньшими размерами и красноватым оттенком шляпки. Но чаще всего Hydnum repandum путают с Лисичкой обыкновенной (Cantharellus cibarus). И это не так страшно. Плохо другое: видимо, считая Ежовик желтый несъедобным грибом, его за сходство с народной лисичкой ломают, сшибают и топчут.
Съедобность:
Ежовик желтый Нормальный съедобный гриб. На мой взгляд, совершенно неотличим по вкусу от лисички. Все источники указывают, что в пожилом возрасте Ежовик желтый горчит, а посему и несъедобен. Делайте что хотите, но я ничего подобного не заметил, хотя и старался. Наверное, горечь ежовика — это что-то из разряда несъедобности рыжика елового. «Бывает.»
Ezhovik notched
Hydnum notched
Dentinum notch
Yezhovik yellow
Yezhovik yellow (Latin Hydnum repandum) — a fungus of the family Gidnum family Yezhovikov.
Hat of the Yezhovik Yellow:
Yellowish color (from almost white to orange — depending on conditions of growth), smooth, 6-12 cm in diameter, flat, with curved edges, often irregular in shape, often fused with the hats of other fungi. The cuticle does not separate. The flesh is whitish, thick, dense, with a pleasant smell.
Spore layer:
On the back of the cap there are pointed spines, which easily break off and crumble. Color — a little paler than the hat.
Spore powder:
White.
Leg:
Length up to 6 cm, diameter up to 2.5 cm, cylindrical, спложная (sometimes with caverns), often enlarged at the base, somewhat paler than hats.
Spread:
It grows from July to October (mainly in August) in large groups in deciduous, coniferous and mixed forests, preferring moss cover.
Similar species:
On Yezhovik yellow is strongly similar to Yezhovik reddish-yellow (Hydnum rufescens), which differs in smaller sizes and a reddish hue. But most often Hydnum repandum is confused with Chanterelle ordinary (Cantharellus cibarus). And it’s not so scary. Another thing is bad: apparently, considering Yezhovik as a yellow inedible mushroom, it is broken for resemblance to the folk chanter, knocked down and trampled. Morons, eh?
Edibility:
Yezhovik yellow Normal edible fungus. In my opinion, it is absolutely indistinguishable to the taste of chanterelles. All sources indicate that in the elderly Yezhovik yellow bitter, and therefore inedible. Do what you want, but I did not notice anything of the kind, although I tried. Probably, the bitterness of the Yezhovik is something from the category of inedible spruce spruce. «It happens.»