Дом. Сад. Огород

Начиная с 3 лет, питание малыша становится очень похожим на взрослое диетическое питание. Это значительно облегчает и уменьшает мамины заботы – ведь теперь всю семью можно кормить одними и теми же блюдами!

Сытное мясо говядины, с приятной кислинкой чернослива, тушеное в сотейнике или в мультиварке – это прекрасный вариант основного блюда на ужин. Более того, такое мясо может стать украшением праздничного стола за счет своих отличных вкусовых качеств.

Польза говядины для ребенка

• Это уникальный источник железа. Таким образом, говядина полезна для кроветворения, предупреждая анемию.
• Богата говядина также калием и фосфором, которые нужны для крепких костей и оказывают благотворное влияние на работу почек и мочевыводящей системы.
• Тушение предполагает разделение мяса на порционные кусочки и томление его в небольшом количестве жидкости на маленьком огне. Такой способ делает мясо нежным и мягким. Блюда из такого мяса придутся по душе юному гурману, ведь его просто жевать. А также говядина является одним из сортов мяса, который хорошо усваивается.
• Улучшать вкус нашей тушеной говядины будет чернослив. Его добавление придаст блюду изысканную кислинку, а сам чернослив очень полезен для пищеварительной системы. Его потребление улучшает перистальтику.
  

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Несмотря на то, что говядина легко усваивается, этот сорт мяса подойдет не для всех деток. Она содержит белок коровьего молока и может вызывать аллергическую реакцию у тех малышей, которые его не переносят.

Введение говядины происходит постепенно в возрасте 8-9 месяцев. Мясо отваривают, измельчают, добавляют в него немного грудного молока или смеси, которую потребляет малыш в случае искусственного вскармливания.

Первая порция – это примерно половинка чайной ложечки. Дают прикорм в виде такого мясного пюре в первой половине дня. Если у малыша в течение дня не было покраснения кожи, высыпаний на кожных покровах, расстройства пищеварения, то новый продукт усваивается хорошо. В дальнейшем порцию мяса можно увеличивать и добавлять его в овощные пюре и супчики.

• Когда возраст вашего карапуза приближается к 3 годам, ему можно потушить говядину. Чтобы мясо было легче жевать, сделайте порционные кусочки небольшими: до 1 см.
• Мясо можно тушить так долго, как вы пожелаете, время приготовления никак не сказывается на полезных свойствах. Поэтому тушите мясо, пока оно не станет насколько мягким ,чтобы малыш с ним легко справился.
• Для тушения сгодится любая часть туши, однако для детского меню отдайте предпочтение постным частям с малым количеством сухожилий и пленок.
• Помимо чернослива, делать мясо ароматнее будем, добавляя морковь и лук.

Тушеная говядина с черносливом – пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Говядину нужно вымыть и обсушить бумажными полотенцами или салфетками, нарезать на порционные кусочки. Чтобы сделать мясо мягче, каждый кусочек можно отбить.
   
2. Чернослив тщательно промойте и запарьте в небольшом количестве горячей воды на 15-20 минут.
3. Лук очистите и измельчите.
4. На сковороду или в сотейник с толстым дном налейте немного растительного масла и обжарьте лук, добавьте мясо.
5. Обжаривайте в собственном соку как можно дольше, выделившийся из мяса сок обеспечит густоту подливки.
   
6. Как только сок начнет выпариваться, переложите мясо в жаровню, добавьте морковь, нашинкованную полукружиями, влейте примерно стакан теплой воды, посолите.
   
7. Добавьте чернослив и тушите до тех пор, пока мясо не станем мягким.
   

Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Можно приготовить говядину с черносливом и в мультиварке. Для этого в режиме «Выпечка» на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь, добавьте туда мясо, порезанное на кусочки, посолите.Еще немного обжарьте до появления сока. Когда сок начнет выпариваться, влейте воду, добавьте чернослив и установите мультиварку в режим «Тушение» на полтора-два часа.

Как приготовить тушеную говядину с черносливом для ребенка – видео

В рецепте этого блюда можно использовать томатную пасту или помидоры. Это придаст мясу мягкость. Подробности приготовления говядины с черносливом смотрите в видео. Следует отметить, что приправы нужно класть те, с которыми малыш уже знаком. А лучше приправить мясо только солью. Взрослые могут добавить в готовое блюдо те приправы, которые они любят.

Говядина, тушеная с черносливом, – простое в приготовлении блюдо, которое может стать основным на ужин, а также украсить праздничный стол. В качестве гарнира к нему хорошо подходит гречка или отварной картофель.

Приготовьте для ребенка овощное рагу с мясом или мясные биточки, запеканку из картофеля с фаршем или голубцы. В рационе малыша обязательно должно присутствовать мясо.

Запись Тушеная говядина с черносливом для ребенка (от 3 лет) впервые появилась Календарь беременности по неделям.