После года малыш все чаще ест с общего стола. Его энергетические затраты велики: он много двигается, с удовольствием познает окружающий мир, каждый день делает какие-то открытия. Ближе к трем годам питание должно быть не только полезным, но и сытным.
Это период интенсивного интеллектуального и физического роста. Облегчает задачу маме тот факт, что малыш кушает уже практически все «взрослые» продукты. Отличный вариант сытного ужина, который понравится не только ребенку, но и остальным членам семьи – картофель, тушенный с мясом.
Польза тушеной картошки с мясом для ребенка
- Тушение очень полезно для детского организма, а также является основой диетического питания. Тушение предполагает приготовление блюда в небольшом количестве жидкости.
- Медленное прогревание блюда даст возможность ингредиентам хорошо приготовиться, они станут мягкими и очень нежными, хорошо впитают вкус и аромат друг друга. Особенно это актуально для мяса, которое мы будем тушить вместе с картошкой.
- Мясо – это источник белка, оно дает чувство насыщения, очень полезно для работы нервной и кровеносной системы, дает рост мышечной массы.
Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион
- Такое блюдо имеет консистенцию, схожую со взрослыми блюдами. Все продукты и способ их приготовления будут полезны малышу старше 3 лет.
- Вы можете выбрать варианты приготовления.
- Если ваш малыш хорошо усваивает поджаренную пищу, то мясо перед тушением можно слегка обжарить.
- Если нежный пищеварительный тракт ребенка хорошо относится только к блюдам с минимальным количеством жира, то мясо будем сразу тушить.
- Дополнительно для аромата и вкуса в блюдо будем добавлять лук и морковь.
- Определитесь с сортом мяса.
- В любом случае снимите с курочки кожу, в ней много жира, который не нужен нежному детскому организму.
- Если вы остановили свой выбор на свинине, то выбирайте постные части свинины (вырезку или корейку). Тушеная картошка со свининой может оказаться слишком жирным блюдом.
- Тушеная картошка с говядиной в детском меню встречается чаще всего. Говядина хорошо усваивается и богата железом, ее вводят в рацион одной их первых, поэтому чаще всего именно ее выбирают для приготовления этого блюда. При выборе говядины отдайте предпочтение вырезке. Если малыш нормально относится к блюдам пожирнее, то можно взять лопатку или шейку.
- Тушеная картошка с мясом может быть приготовлена в мультиварке, казане и даже в обычной кастрюле, никаких особенных приспособлений блюдо не требует.
- Помимо моркови и лука в тушеную картошку с мясом добавляют и такие овощи, как сладкий болгарский перец, помидоры, чеснок, коренья и зелень.
Рецепт тушеной картошки с мясом
Необходимые ингредиенты
- мясо – 300-400 граммов
- картофель средних размеров – 5-6 штук;
- 1 крупная морковь;
- 1 крупная луковица;
- 1 помидор;
- 1 болгарский перец;
- растительное масло для обжаривания;
- вода;
- соль и специи.
Последовательность приготовления
- На сковороду или в сотейник налейте немного растительного масла.
- Мясо, промытое, очищенное от пленок и нарезанное на небольшие кусочки, слегка обжарьте.
- Мелко нарежьте лук. Отправляйте его в сотейник.
- Морковь порежьте кружочками и также добавьте в блюдо.
- Постоянно помешивайте и обжаривайте мясо с луком и морковью в течение 5 минут.
- Затем добавьте порезанный соломкой болгарский перец, готовьте еще 5-7 минут.
- Далее добавьте нарезанный кубиками помидор.
- Через 5-7 минут положите в сотейник картофель, порезанный небольшими брусочками.
- Влейте столько воды, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Посолите и добавьте те специи, с которыми знаком ваш малыш.
- Тушите 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать можно, украсив блюдо зеленью.
- Хорошо подойдет к тушеной картошке с мясом салат из свежей капусты.
Рецепт приготовления в мультиварке
Последовательность приготовления
- В чашу, смазанную растительном маслом, загрузите мелко нарезанный лук и морковь.
- Установите чудо-кастрюлю в режим «Выпечка».
- Через 5-7 минут добавьте мясо, порезанное на кусочки.
- Еще через 10 минут добавьте остальные овощи, включая картофель.
- Перемешайте. Через 5 минут отключите мультиварку.
- Влейте воды столько, чтобы она покрыла все компоненты блюда, посолите и добавьте специи.
- Переведите мультиварку в режим «Тушение» на час-полтора.
Как приготовить тушеную картошку с мясом для ребенка – видео
Это действительно очень простое в приготовлении блюдо. Убедитесь в этом, посмотрев видео. Специи нужно класть только те, которые ваш малыш уже пробовал. А для самых маленьких можно ограничиться лишь солью, ведь взрослые могут добавить перец или другие специи в уже готовое блюдо!
Приготовьте для ребенка овощное рагу с мясом или картофельную запеканку с фаршем, голубцы или картофельные зразы. В рационе ребенка должны быть питательные и полезные блюда.
Тушеная картошка с мясом – хорошо известное блюдо, которое каждый из нас знает с детства. Если вашему ребенку уже есть 3 года, то пришла и его пора познакомиться с этим сытным и простым блюдом. Такая картошечка с мясом может быть повседневным блюдом, а может и украсить воскресный семейный обед.
Запись Тушеная картошка с мясом для детей (от 3 лет) впервые появилась Календарь беременности по неделям.