Детки трехлетнего возраста быстро растут и развиваются. Задача мам – обеспечить своего непоседу всеми необходимыми витаминами и минералами. Педиатры советуют давать ребенку мясо каждый день, а яйца – хотя бы три-четыре раза в неделю. Давайте объединим эти продукты во вкуснейший куриный шницель с яйцом!
Польза куриного шницеля для ребенка
Как правило, шницель готовят из куриной грудки, или используют мясо, срезанное с бедра. Куриное филе – рекордсмен по содержанию легкоусвояемого белка, который очень важен для растущего организма.
Продукт содержит витамины, которые помогут:
- наладить работу нервной системы;
- обеспечить обменные процессы в роговице и кристаллике глаза;
- обеспечить хорошее цветное и объемное зрение;
- правильно функционировать печени и наладить кроветворение.
Поскольку мы будем готовить не просто шницель, а шницели с перепелиными яйцами, нелишним будет познакомить вас и с этим продуктом.
В состав перепелиных яиц входят антиоксиданты, которые уменьшают риск возникновения опухолей. Также в них содержатся витамины и микроэлементы, отвечающие за:
- высокий уровень иммунитета;
- укрепление сосудов;
- восстановление тканей;
- устранение раздражительности;
- избавление от рассеянности;
- улучшение зрения.
Перепелиные яйца редко заражаются сальмонеллами – из-за высокой температуры тела перепела устойчивы к этой бактерии.
Рекомендации по приготовлению и введению в рацион
- Самое важное в этом деле – правильный подбор продуктов.
- Куриное филе лучше купить свежее, а не замороженное, в нем сохраняется больше полезных веществ. Обратите внимание на свежесть филе – оно должно быть нежного, розовато-кирпичного оттенка и при нажатии сразу восстанавливаться. Если все же покупаете замороженное филе – следите за датой заморозки и количеством льда в упаковке.
- Чем больше льда – тем чаще это филе размораживали, такое лучше не брать ни малышу, ни взрослому.
- Покупая перепелиные яйца в упаковке, обращайте внимание на дату производства и конечный срок потребления. Если берете на рынке или «с рук», внимательно смотрите на состояние скорлупы – не должно быть загрязнений или фекалий. Потрясите яйцо над ухом – оно не должно «болтаться» внутри.
- Вводить в рацион ребенка шницель можно смело, это нейтральное блюдо, а организм трехлетнего ребенка уже достаточно окреп. Однако, если ваш ребенок аллергик, не поленитесь проследить за ним – яичный белок, хоть совсем немного, но все же аллергенный продукт.
Куриный шницель – рецепт
Мы приготовим шницель с перепелиными яйцами. Запекать шницеля будем в духовке – это намного полезнее, чем жарить их.
Необходимые ингредиенты
- мелко нарезанное куриное мясо – 500 г;
- яйца перепелов – 8 шт.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- сухари молотые – 3 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- соль и специи – по вкусу.
Последовательность приготовления
- Соединяем нарезанное мясо, сухари, 100 г сыра и яйцо, тщательно перемешиваем.
- Добавляем специи и соль по вкусу, еще раз хорошо вымешиваем фарш.
- Разделяем фарш на восемь одинаковых частей, лепим из них шарики и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
- При помощи подручных средств (очень удобно рюмкой) делаем глубокую ямку в центре каждого шарика.
- Вбиваем в наши ямки по свежему перепелиному яичку.
- Сверху присыпаем эту красоту остатками тертого сыра и определяем в духовку.
- При нагревании духовки до 190°С ждем полчасика – и наше блюдо готово!
Такой шницель из курицы может быть отдельным блюдом, а можно дополнить его овощным или крупяным гарниром.
Как приготовить шницель из курицы для ребенка – видео
В этом видеоматериале показано, как готовить куриный шницель в панировке. Такой шницель, к сожалению, нужно жарить, но для трехлетних детей это не проблема, главное – не пережаривайте его до коричневой корки. В этом видеоролике шницеля готовят из филе бедра. Простой и быстрый рецепт.
Шницель из курицы – замечательное блюдо детского меню, особенно если вы не ленитесь запекать их в духовке. Это источник белка и энергии для вашего малыша. Что уж говорить о шницеле с перепелиным яйцом – красиво, вкусно, полезно. От такого блюда одни только плюсы.
Приготовьте для ребенка плов с курицей или ленивые голубцы, тушенную куриную печень или мясной рулет.
Запись Куриный шницель для ребенка (от 3 лет) впервые появилась Календарь беременности по неделям.