Паутинник съедобный или толстушка (Cortinarius esculentus) — съедобный гриб семейства Cortinariaceae.
Шляпка мясистая, плотная, с тонким, завернутым внутрь краем. Позже она становится плоско-выпуклой, даже вдавленной. Поверхность шляпки гладкая, влажная, водянистая, беловато-сероватого цвета, диаметром 5-8 см. Пластинки широкие, частые, приросшие к ножке, глинистого цвета. Ножка ровная, плотная, беловато-буроватая, в середине с остатками паутинистой картины, позже исчезающими, длиной 2-3 см и толщиной 1,5-2 см.
Мякоть толстая, плотная, белая, вкус приятный, запах грибной или слабо выражен.
Споровый порошок желто-бурый, споры размерами 9—12×6—8 мкм, эллипсоидальные, бородавчатые, жёлто-бурые.
Сезон сентябрь — октябрь.
Ареал. Распространен в европейской части России, в лесах Белорусии. Поселяется в хвойных лесах.
Имеет сладкий вкус и приятный грибной запах.
Паутинник съедобный
Сходство. Паутинник съедобный можно спутать со съедобным Паутинником многообразным, от которого отличается более светлой окраской и местами произрастания.
Съедобность
Паутинник съедобный употребляется в пищу в жареном виде или в соленом.
Spider web is edible or fatty (Cortinarius esculentus) — edible fungus of the family Cortinariaceae.
The hat is fleshy, dense, with a thin, wrapped inside edge. Later it becomes flat-convex, even depressed. The surface of the cap is smooth, moist, watery, whitish-gray in color, with a diameter of 5-8 cm. The plates are wide, frequent, adherent to the stem, clayey. The foot is flat, dense, whitish-brownish, in the middle with the remains of a cobwebby pattern, later disappearing, 2-3 cm long and 1.5-2 cm thick.
The flesh is thick, dense, white, the taste is pleasant, the smell of mushroom or weakly expressed.
Spore powder yellow-brown, spores 9-12 × 6-8 μm in size, ellipsoidal, warty, yellow-brown.
Season September — October.
Areal. Distributed in the European part of Russia, in the forests of Belarus. Settles in coniferous forests.
It has a sweet taste and a pleasant mushroom smell.
Edible webbill
Similarity. Spider web edible can be confused with the edible Web of diverse, from which it is distinguished by a lighter color and places of growth.
Edibility
Spider web is eatable in fried or salted food.