Зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)
Другие названия гриба:
Зонтик
Зонтик большой
Зонтик высокий
Макролепиота процера
Шляпка:
У зонтика шляпка бывает диаметром от 15 до 30 см (иногда до 40), сначала яйцевидная, затем плоско-выпуклая, распростертая, зонтообразная, с небольшим бугорком посередине, беловатая, бело-серая, иногда бурая, с крупными отстающими чешуйками бурого цвета. В центре шляпка более темная, чешуйки отсутствуют. Мякоть толстая, рыхлая (в старости, бывает, совсем «ватная»), белая, с приятным вкусом и запахом.
Пластинки:
Зонтик пёстрый имеет прикрепленные к коллариуму (хрящеватое кольцо в месте соединения шляпки и ножки), пластинки вначале кремово-белые, затем с красноватыми прожилками.
Споровый порошок:
Белый.
Ножка:
Зонтик пёстрый имеет длинную ножку, бывает 30 см и больше, диаметром до 3 см, цилиндрическая, полая, у основания утолщенная, жесткая, коричневая, покрыта бурыми чешуйками. Имеется широкое белое кольцо, обычно свободное — его можно двигать по ножке вверх и вниз, если это кому-то вдруг захочется.
Распространение:
Зонтик пёстрый произрастает с июля по октябрь в лесах, на полянах, вдоль дорог, на лугах, полях, пастбищах, в садах и пр. В благоприятных условиях образует внушительные «ведьмины кольца».
Сходные виды:
На пестрый зонтик похож зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes), который можно отличить по меньшим размерам, гладкой ножке и краснеющей на изломе мякоти.
Съедобность:
Считается превосходным съедобным грибом. (С эпитетом я бы поспорил.) Западные чудаки утверждают, что ножки пестрого зонтика несъедобны. Дело вкуса…
Зонтик пестрый
Замечания
При благоприятных условиях, в высокой траве пестрый зонтик может достигать изумительной высоты. Какие там 30 сантиметров! В светлых полусосновых лесах на левобережье Оки я встречал зонтики, неотличимые от высокой табуретки в баре. Такие даже брать странно. Просто не знаешь, как к ним подойти. Ставится под сомнение сама идея поиска грибов как развлечения с корзинкой.
Umbrella variegated (Macrolepiota procera)
Other names of the fungus:
Umbrella
Umbrella large
Umbrella high
Macrolepiot Procera
Hat:
At the umbrella the hat can be from 15 to 30 cm in diameter (sometimes up to 40 cm), first ovoid, then flat-convex, prostrate, umbrella, with a small tubercle in the middle, whitish, white-gray, sometimes brown, with large lagging brown scales. In the center the hat is darker, there are no scales. Pulp is thick, loose (in old age, it happens, quite «wadded»), white, with a pleasant taste and smell.
Plates:
The ragged umbrella is attached to the collararium (a cartilaginous ring at the junction of the cap and the leg), the plates at first creamy-white, then with reddish veins.
Spore powder:
White.
Leg:
Parasol umbrella has a long leg, it is 30 cm or more, up to 3 cm in diameter, cylindrical, hollow, thickened at the base, stiff, brown, covered with brown scales. There is a wide white ring, usually free — it can be moved up and down the stem, if someone suddenly wants to.
Spread:
Parasol umbrella grows from July to October in forests, on clearings, along roads, on meadows, fields, pastures, in gardens, etc. In favorable conditions it forms impressive «witchy rings».
Similar species:
On a motley umbrella is like an umbrella blushing (Macrolepiota rhacodes), which can be distinguished by a smaller size, a smooth stem and blushing pulp on the flesh.
Edibility:
It is considered an excellent edible fungus. (I would argue with the epithet.) Western eccentrics claim that the legs of a variegated umbrella are inedible. A matter of taste…
Parasol umbrella
Remarks
Under favorable conditions, in a tall grass the mottled umbrella can reach an amazing height. What are there 30 centimeters? In the light half-pine forests on the left bank of the Oka River I met umbrellas indistinguishable from a high stool in a bar. Such even to take strange. Just do not know how to approach them. The very idea of looking for mushrooms as an entertainment with a basket is being questioned.